環球動態 | 美國農業部預測今年食品價格升3.1%，牛肉飆5.5%

　　《經濟通通訊社5日專訊》美國農業部經濟研究局最新預測顯示，2026年食品價格整體將上漲3.1%，其中餐飲消費價格升幅將超越家庭食品開支。該預測基於消費者物價指數(CPI)及生產者物價指數(PPI)數據，對比2025年與2026年各食品類別價格走勢。

 

　　牛肉及小牛肉價格預測將按年急升5.5%，成為升幅最大食品類別。報告指儘管牛隻供應緊張，消費者需求仍保持強勁。豬肉價格料升1.9%，禽肉價格則微升0.1%。

 

　　雞蛋零售價將出現戲劇性轉折，預測2026年將暴跌27.4%，較2025年同期更大幅回落34.2%。此波動主要反映市場供應量恢復正常水平。

 

　　新鮮蔬菜價格升幅相對溫和，預計全年升1.4%；水果價格升幅更緩，僅0.2%。不過糖及甜食類別將逆勢急升6.7%，遠超通脹率，該類別包含糖果、口香糖及多數朱古力產品。

 

　　受全球咖啡價格上漲影響，非酒精飲品價格預測升5.2%，高於過去20年平均升幅。餐飲服務價格料升3.7%，同樣高於長期趨勢；家庭食品開支則預計升2.5%，低於歷史平均水平。

 

　　報告特別指出，今年1月整體食品CPI按年升2.9%，與通脹率持平，但不同消費場景價格變化差異顯著。

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