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06/02/2013

開普敦之行: 獲米歇爾奧巴馬垂青的The Kitchen

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  • 楊崢

    楊崢

    香港著名模特兒,曾被日本時尚雜誌ELLE評為亞洲五大美人。天橋上的足跡遍及紐約、巴黎、倫敦、米蘭、東京、悉尼等國際時尚都會。

     

    天性喜歡烹飪,在無心插柳下被發掘當了「美女廚神」。亦喜歡寫作,曾於多份報章雜誌撰寫飲食專欄。她歷時3年,走訪世界數十位米芝蓮頂級大廚,拜師學藝,將53道星級食譜集結成《for two in 32 minutes把米芝蓮廚藝帶回家》一書,讓大家可親手炮製「米芝蓮」菜式。


    此外,楊崢亦參與電影拍攝,及擔任電視節目主持,如《更上一層樓》及《蔡瀾逛菜欄》等。現於商台主持節目《1圈圈》。

    崢廣見聞

  南非第二大城市開普敦美景處處,高級食府在繁盛地區或遊客熱點更舉目皆是,但是讓我印象難忘的,反而是位於平民區 Woodstock 的「The Kitchen」。

 

  「The Kitchen」有著很平凡的門面,因為2011年六月美國總統夫人,米歇爾奧巴馬(Michelle Obama)的到訪,讓「The Kitchen」平地一聲雷震撼了開普敦,以至整個南非。

 

 

  不到二百呎的餐廳,以自家製的沙律及三文治為主要食物;三分一的開放式廚房是員工準備食物專用,牆壁上以至餐廳四周均放著店主 Karen Dudley 從世界各地搜羅回來的紀念品、食譜、杯碟碗盤等,極有個人特色。顧客來到,就像去了 Karen 的私人空間,在吧枱前挑選了沙律,或即點即做的特色三文治後,可選擇坐在餐廳四邊的長木枱,或室外向著馬路的木櫈,隨意得來又輕鬆自在。

 

 

  梳著一頭個性短髮的店主 Karen,在英國倫敦、美國華盛頓,從事餐飲事業多年後,決定回歸南非,更選擇親近民眾,駐根平民區,與附近的Old Biscuit Mill 一起在Woodstock區發光發熱。(下次有機會再為大家介紹 Old Biscuit Mill。)大部分遊客來到開普敦,都會慕名而來「The Kitchen」。不消半刻,只要一進入餐廳,便會明白為何會在芸芸的侯選名單中,獲得第一夫人的垂青。濃濃的店主個人色彩,掛滿處處的畫與相片收藏,讓每一個駐足「The Kitchen」的顧客都能感受到 Karen 對生命的熱愛,對人的溫暖。

 

 

  因為客源及治安問題,餐廳只做早、午兩餐,下午四時關門。當天我們在店舖快打烊時才抵達,點了兩客烤雞三文治與拿鐵咖啡後,生性隨和的 Karen 便與我閒聊起來。原來在美國第一夫人準備到訪前,她的近身侍衛保安團隊,不單止徹查了Karen 及「The Kitchen」的背景,更前後三次巡視,到來之日更封了整條街道,又在對面屋頂放置神槍手,要確保總統夫人及其家人的安全。

 

  當所有人都如臨大敵,神經緊張得有點失控時,優雅的米歇爾在一輛防彈車的保護下,施施然地走入了 Karen 的餐廳。雖然美國政府極度重視安全,大概是親切的米歇爾想走入羣眾,親身感受羣眾,故未有要求封店。亦礙於保安理由,Karen 及其員工皆未能向其他顧客預告大人物的大駕光臨;可以想像得到當其他顧客看到第一夫人時的震撼及難以置信。

 

 

  當天米歇爾在店內逗留了四十五分鐘,帶同女兒及母親同行的她既高貴又友善,對食物亦無特別要求,對 Karen 店內的沙律讚不絕口,輕輕鬆鬆地吃完午飯後,便與隨行的二十多人帶著笑意離開。這短短的四十五分鐘改變了 Karen、「The Kitchen」 以至 Woodstock 的命運。

 

 

  正如 Karen 所言,米歇爾深明自己的影響力,很想透過個人的肯定,去幫助南非獨立自主的女創業家,尤其仍在平民區內奮鬥的一羣;她希望能夠透過這些身體力行的嘉勉,去傳遞她關心弱勢社羣的訊息。(正如美藉華裔的時裝設計師 Jason Wu ,亦是在家中看電視才知道,米歇爾一連兩次,挑選了他的設計出席總統就職典禮。)無論她走到世界的那一個角落,她仍是與人民一起的。現在即使已相隔了一年有多,但每當 Karen 與別人分享到第一夫人的到來,和所留下來的 Legacy,內心即有一股暖意,雙目有神,心存感激。

 

  聽完 Karen 這番肺腑說話,深受感動,更衷心欣賞米歇爾的胸襟與智慧。難怪大家都說奧巴馬能連任,或多或少都因為米歇爾的魅力,為他帶來了不少的選票與支持。

 

 

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