吃分兩種:好吃和不好吃;人吃東西亦分兩種:懂吃的和不懂吃的。好吃的東西,十分滋味;不好吃的東西,食不知味。花錢吃好吃的東西,豪氣;花錢吃不好吃的東西,激氣!與懂吃的人同桌,過癮;與不懂吃的人同桌,但他卻自以為懂吃,無癮。(編者按:筆者事忙,暫停更新,敬請見諒。)
香港的上海菜館,多不勝數;但能夠登上大雅之堂的,十隻手指也差不多。上海總會位列三甲,不在話下。 唯她行...
生記是老式飯店,在二樓,裝修毫不起眼,座位擠迫,卻客似雲來,理由就是好吃。 涼瓜炆斑腩,涼瓜甘、斑腩鮮...
林永春是世界級名廚阿一首徒,功藝肯定有水準。 聽行內資深前輩說,春哥在灣仔駱克道華美粵海酒店三樓的店舖...
每個人均說「老子天下第一」,每個地域均說自己家鄉美食是全國第一。 廣州人說「吃在廣州」,順德人說「食在...
吃馬來西亞食物,沙嗲、喇沙、肉骨茶和海南雞飯是首選。 前兩者是傳統的馬來西亞食品,後兩者則摻有華人食品...
「司機先生,請在前面U-turn。」 「甚麼?」司機大惑不解的說。 「先不去機場,在前面調頭去East C...
「為甚麼不給我們一個有海景的位子?」 一位操普通話的男子高聲跟經理說:「看不起我們嗎?我們沒錢嗎?」 他的...
一登龍門,升價十倍。 有餐廳登上米芝蓮榜後,立刻加價,而且非常進取,把風聞而至的食客當作羊牯水魚般;新...
首先向讀者致歉,過去一月未能續稿,皆因驛馬星動,京滬亂飛。更令人惋惜的是日本地震,令日本食材價格飛漲,而國內餐...
上周介紹了澳門祥記竹昇麵,本周也不妨介紹香港的永華麵家,亦是以真人手打製而馳名的竹昇麵。 以往一些講究...
澳門祥記麵家,未登上米芝蓮榜時已經客似雲來,登上了推薦榜後,門外總有不少人在排隊。 祥記最著名的是竹昇...
鬧得沸沸揚揚的何家爭產風波,看似像是塵埃落定,但更像是山雨欲來。 不過,澳門新葡京的粥麵莊所炮製的廣東...
去澳門前,許多朋友均說要去誠昌吃水蟹粥。那夜看完《水舞間》,坐車去氹仔官也街。 街道中燈火通明,遊人...
陳光記位於澳門羅保博士街,與新葡京只是一街之隔。它的裝修門面跟殷皇子大馬路上的珠光寶氣名店比較,實在寒酸。 ...
新同樂是香港老牌名店,曾經叱咤一時;近日轉戰至美麗華商場,以其尊重傳統同時,亦敢於創新,摘下米芝蓮...
留家廚房新上榜,得米芝蓮一星,又開心又不開心。 開心的是尊重食物尊重傳統的食肆得到認同,不開心的是獲獎...
麥兆記的雲吞麵是主打,必選。它的雲吞麵與米芝蓮名店麥奀記大有淵源,皆因店主乃麥奀記創辦人麥奀的女兒和女婿,故風...
阿鴻小吃的鹵水小吃真的好吃,但得到米芝蓮一星仍是叫人感到意外。 沒被米芝蓮點名時已經要排隊等候,成名以後連外賣...
在西方社會經營中菜,大部分以平以份量取勝,但亦有反其道行之而闖出名堂的。 Yauatcha (丘記茶苑...
小店龍記 (廟街) 真的是一登龍門,升價十倍。 去年仍以全港最平10元一碗雲吞麵招徠,今天已加至13元...
去Morton's吃牛扒,有特別驚喜。 當夜朋友一家為女兒餞別,餐廳預備了一張有女兒名字,祝她旅程愉快...
容龍別墅位於屯門三聖村,屯門未發展成新市鎮時是個小漁村,此地乃珠江口三角洲鹹淡水交界,魚穫特多。是六、七十年代...
裝修後的何洪記,一室明快。 食品繁多但訂價進取 裝修後的何洪記光線十足,員工亦十分勤快...
陸羽茶室,古典設計中具優雅 陸羽茶室,上了米芝蓮推薦榜,是香港首屈一指的名店,以懷舊點心打響招牌。 ...
游水海蝦雲吞湯麵 (38元) 池記上了米芝蓮介紹名單,說最熱賣的包括金衣蟹皇粥。到池記當然要...
馳名奶茶、熱狗和芝士漢堡飽,三款外賣合共26元 要喝一杯真奶茶是可遇而不可求。 這天乘計程車到...
馳名中外的雲吞麵28元 鎮店之寶炸醬撈麵40元 在香港吃麵食,繁簡隨意。 若只是輕嚐一下...
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