華欣酒店起革命

　　泰國酒店業競爭大，不斷有新品牌的進駐，迫使不少當地品牌酒店變陣迎戰。

　　老大級的阿瑪瑞(Amari)，揀選了離曼谷 2 小時多車程的華欣（Hua Hin）建最新的旗艦度假酒店，裝修極盡洋化，服務也加入創新元素……

大堂選用了藍色，加上一室白家具，耐看又舒服。

　　上次到華欣，已是 2010 年的事。不過是 3 年，這地方竟多了不少購物商場、主題樂園跟個性住宿。真的如傳聞所言 —— 華欣再次掘起  !我不敢妄下判斷，只是離曼谷國際機場 2 小時多，地理上的優勢，無疑令它變成曼谷以外的另一個好選擇。

破格洋化玩味空間

　　來到下榻的華欣阿瑪瑞度假酒店（Amari Hua Hin），門面低調得很，推門進去，視線即被其超高樓底吸引住。藍、白色的主調下，左右各架有一排排的書櫃，放有雀籠、象棋跟書籍，書櫃一直伸延至後方的偏廳 Coral Lounge。中央有長長木餐桌，沙發就圍在周邊，上方的吊燈最吸睛，是仿珊瑚製作的。累了，想坐下，四周有幾對眼睛盯著我，放心，那是馬眼。職員說業主愛馬跟象棋，遂擺放這些跟馬有關的裝飾作點綴。此舉不單增添品味，也打破了集團一貫喜用泰式開揚大堂的悶局。

重視家庭市場

這樣大的家庭房間，在華欣的確不多，難怪長期爆滿。

　　貴為旗艦度假酒店，房間數目當然不可少，超過 200 間豪華客房及套房，分設於兩幢大樓。開業尚未夠 1 年，入住率超過 8 成，當中有不少是家庭客。當地部分酒店不太歡迎家庭客，設施未能迎合他們的需要；此外空間不足，某程度都影響他們的入住意欲。而這裏 16 間家庭客房有主臥室，另有孩子們專屬的空間，長期爆滿不是無道理的。至於豪華客房，風格延續大堂那洋味，色調卻換上淺啡色，配襯萍果綠色的沙發，視覺上已有清新之效。戶戶有露台，也是我認為這裏房間最正之處，酒店還貼心地擺放了藤製座椅餐枱。入住期間，每逢有空，我總會泡一壺好茶，坐在露台聽雨、賞景。盡管是出差，我認為仍需有這樣的偷閒的空間。

勁量美食在於分享

Reef Deli 的用餐環境窩心，適合大伙兒開懷吃喝。

酒店法式三文治長達 1 碼，每一段都有不同肉類配料，絕對可滿足各人的要求。

Reef Deli 的食物都採用同享概念設計，分量都比一般的分量多，眼前是 Farmhouse Salad 480 泰銖 / 約HK$123。

　　酒店設有 5 個餐飲單位，每個各有特色，印象最深刻是 Reef Deli。Deli 者，快餐也，乍聽沒啥特別，當美食端上枱，我才驚覺其分量是 Jumbo 級數。先說那法式三文治足足 1 碼，重得要兩位男士才端得上來，那盤 Farmhouse Salad 也須用小鐵桶盛載，而泰式青木瓜沙律跟炒飯也比平日的大盤。見此分量，肯定不是一個人的吧﹗侍應說是我們 7 個人享用的。餐廳有此安排，完全是民意調查得來的結果。話說在計劃這餐廳前，酒店希望能帶予食客新鮮感，便做調查，大部分受訪者都希望可以分享形式用餐，認為這樣可試到不同美食，氣氛也相對輕鬆，即使不相熟的，也能借機打開話題。食物變大，價錢豈不是…… 看看黑板上的價錢，那 1 碼長的法式三文治，520 泰銖（約HK$127），Farmhouse Salad 也只售 480 泰銖（約HK$117），確實要用平到笑來形容。公關 Chanya 表示，有此平價，是希望糾正客人「酒店等於貴」的觀念，留住酒店本身客人，也期望吸引到街外食客來試試。

百年地標火車站

在泰國，這樣百年歷史的火車站已不多，故這裏也成為了華欣地標。

站長 Gomok 指火車站如今仍由他人手打鐘，通知乘客火車埋站。

　　酒店的牆身掛有不少照片，有不少是漁村跟火車站。跟 Chanya 聊起，才知道都是當地攝影師的作品。酒店旗下的旅遊網站 —— Destination Amari 中，也重點介紹火車站。反正離酒店不遠，就出去逛逛。火車站位於市中心，為目前泰國最歷史悠久的火車站之一，建於 1911 年，現在所見的是 1926 年重建後的模樣。泰國沒接受過殖民統治，火車站卻出奇地帶有維多利亞時代風格，有指是曾放洋留學的六世皇的主意，正因為這獨特風格，火車站就很快成為地標。火車站以磚頭及木頭建造，當時亦請來中國工人協助興建，樑柱上那牡丹花符號是最佳證明。

外賣員托住大盤外賣飯盒，遠看者眾，可惜最後還是沒人幫襯。

　　採訪時，適逢有火車駛至，外賣員即捧著一大盤外賣飯盒，徘徊在火車旁叫賣，可惜無人問津。這畫面似曾相識，六、七十年代跟過家人回鄉，大抵不會對這畫面感覺陌生吧﹗巧遇站長 Gomok，他說火車站多年來沒有太大改動，時至今日，月台上沒有任何電子顯示屏，火車入站也要靠他人手打鐘。11 月 25 日將會是這火車站的 103 周年紀念，屆時將會舉行盛大的慶祝會，廣邀地區人士以懷舊裝扮參加。

歎咖啡代寄回憶

咖啡室就在火車站旁，布置也順理成章以火車為主題。

來這裏除喝咖啡，還可以順手寫明信片，咖啡室會代為寄出。

　　這鐵路曾為泰皇室來往曼谷華欣夏宮的要道，他們用過的候車室，今天依然保留。月台盡頭有咖啡室，我 3 年前來過仍未有，它借火車為主題，連座位也如車廂一樣。飲品選擇離不開咖啡、茶、朱古力等，但不乏年輕客人幫襯。我點了一杯 Cafe Latte 打算閒坐，發現身後有個大郵筒。客人只要在此購買明信片，付足郵資，咖啡室便會幫你寄出。為使明信片特別點，郵筒旁另放有一些公仔蓋章及顏色筆，讓大家盡情發揮。這招並非吸客新招，在台灣也見過不少，但連工具也全部提供，確是少見。這份用心，值得我們的服務業學習。

Hua Hin Railway Station

地址：Damnoern Kasem Road, Hua Hin, Thailand

Amari Hua Hin

地址：117-74 Takiab Road, Hua Hin Prachuap Khiri 77110, Thailand

查詢：66-3261-6600 或 www.amari.com

收費：每房每晚 2,950 泰銖 / 約 HK$719 起；另有 All Together 家庭住宿套餐每晚 7,438 泰銖 / 約 HK$1,814，包住宿、果盤、歡迎飲品、雙人特色餐膳、雪糕回贈、小朋友 Kid's Club 優惠及歡迎小禮物，至少住宿 2 晚。

交通：從 Suvarnabhumi Airport 現有豪華巴士來回華欣巴士站，各開 5 班車，須事前上網訂，305 泰銖 / 約HK$74，查詢：www.airporthuahinbus.com。到埗須另轉乘的士前往酒店。

旅遊 Info

簽證：BNO 或特區護照可免簽證遊泰國

機票：香港航空現每日提供 5 班航班來回香港曼谷，價錢為 HK$2,127 起（連稅及附加費）。想旅程更舒適，港航另有二人一價的商務客位優惠，只要 1 位 HK$7,000 的價錢（已包稅），兩人即可乘坐到能 180 度全躺卧的商務客位，變相是買一送一，優惠同樣適用於台北、上海、北京等熱門航線，惟價錢各異，優惠期至 2014 年 3 月 31 日，查詢：3151 1888或 www.hkairlines.com。

氣候：11 月氣溫為攝氏 22-33 度  匯率：1 港元 4.1 泰銖，建議在市區兌換，匯率較機場的高得多。

插頭：兩腳扁插

遊網：www.hk.tourismthailand.org 泰國政府旅遊局

　　鳴謝: 香港航空

（記者：劉景茵）

摘錄自香港經濟日報