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31/08/2012

南法馬賽 漁港情濃

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  初到法國馬賽這港口城市,印象出奇地好,布局也精簡︰小漁船、遊艇泊滿的海灣,沿內灣延伸是商業區和古舊窄巷,制高點為聖母守望院,在此可下臨整個小城,一天遊最是理想。

 

馬賽碼頭 魚市場朝氣勃勃

 

Vieux Port具漁港風情,清澈的海水正是其招牌。

 

  馬賽(Marseille)很平易近人,主要呈現在兩方面,一是面積只有四分之一個香港島,二是地鐵線和站不多,像是「很好掌握」,再不夠可乘觀光小火車之旅,那巿內的主要景點,已可囊括。

 

  馬賽的一個驚喜,搭地鐵1號線甫達Vieux Port站,見是馬賽碼頭,隨即從地底鑽出看見藍天碧海船桅的畫面,有愜意的視覺轉換。Vieux Port在法文中正有「舊港」之意,它從羅馬時代起,已是東方貿易進入歐洲的重鎮。19世紀,法國的崛起和1830年以後的擴張(特別是北非)激勵著海外貿易,更促進了這座城市的繁榮。

 

《基度山恩仇記》男主角囚禁的紫杉堡,可乘遊覽船到達。

 

  港口為石灰岩山丘所環抱,碼頭擠滿私人遊艇、漁船,伴隨著海鷗點點,海風微送;因是遊客區,既有印加原住民表演音樂,亦有巿民垂釣,一片熱鬧風光。這裏更有不少遊船公司的攤位,皆因這碼頭有船出海,前往《基度山恩仇記》的背景孤島──紫杉堡 (Chateau d'lf),男主角伯爵正囚禁於此。

 

Vieux Port主打海鮮,拼盤也異常吸引,對著海港吃倍添「滋味」。

漁販抬著漁獲到巿場,氣氛熱烈。

八爪魚還活生生,可惜這邊不像首爾的海鮮巿場,沒刺身和wasabi即嚐服務。

 

  但我還是建議你晨早到港口逛逛,會有「醒神發現」︰因早上8時至12時左右此處為魚巿場(Marche aux poissons ),漁夫會將漁獲一盤盤的拿上岸擺檔,部分魚更即時去腸起肉,其他紅衫魚、比目魚、鰹魚、吞拿、牙帶等,漁販則大聲叫賣,海鷗嗅到海腥味在盤旋著,氣氛很是鮮活,八爪魚售價1kg為10歐元(還「蠢蠢欲動)」……我看完饞嘴,即時幫襯對面的餐廳─河岸邊的Quai du Port咖啡廳和食肆林立,點了海鮮拼盤,有中蝦、海螺、青口、海膽等,生蠔小而肥美,鹹海水透出精潤,鮮甜至極,如此陽光灣景,一客承惠42.8歐元,也算是合理。

 

馬賽魚湯是國際美食,味道濃稠,但一碗要10歐元左右

 

  當然也不可錯過列入國際美食之林的魚湯,除了魚類多如牙鱈、海鰻、鯡魚等「雜錦」外,還加進橄欖油、洋葱、番茄、番紅花等配料炮製,用羹一舀,只是細碎的魚渣,像大化於無形的提煉,鮮美無倫,不過一碗要約10 - 12歐元(因魚湯已成為遊客的「觀光菜」……),馬賽餐的入門, 必試。

 

聖母守望院 眺望馬賽靚 View

 

乘小火車到聖母守望院,沿途可看到海邊及山中美景。

 

  在Vieux Port,還有觀光小火車可兜遊馬賽,分為兩條路線︰一是通往聖母守望院(Notre - Dame de la Garde),二是遊覽舊城區(Vieux Marseille) 。我選前者,因此教堂是馬賽最高點,可俯瞰整個連海景的巿容,壯觀非常。

 

  小火車(其實只是袖珍觀光車)經過巿政廳後沿著岸上山,地中海的海水正藍,民房漸漸拋離眼下,不旋踵就到了聖母守望院。

 

聖母守望院外的圍欄,也是極佳的眺望位。

聖母守望院上有聖母子的金像,是給遠方漁民的心靈慰藉。

 

  教堂立於高處的石灰岩山頂,既是漁民的守望者,又像軍事碉堡。它建於1853年,為新拜占庭風格建築,由馬賽主教委託興建,供奉的是守護聖母,鐘樓高60米,頂部更是聖母子的大雕像,性質像是福建漁民的「媽祖」,在海上遠處也能看到,以求心安。

 

院內的圓頂天花極華貴,旁邊有不少壁畫,也與海洋有關。

 

  入到主禮堂,但見圓頂也是澄金一片,頂拱的寶藍和十字花圖紋,相當精美。內部裝飾著大理石、馬賽克和壁畫(以船和海洋為題材)──但當然,吸引力都不及教堂外的好風光,下臨的海灣景致、高低起伏的樓房,傍晚來眺望晚霞,正是免費的浪漫。

 

小火車之旅 Info

行程:從Vieux Port出發,全票6歐元,平均約20分鐘發車一次,車程約1小時。若不乘小火車上聖母守望院的話,可到Vieux Port對面街乘60號巴士前往,車程約10分鐘。

網址:www.notredamedelagarde.com

 

馬賽肥皂 路易十四御製

 

  馬賽的名物除了魚湯,還有一塊塊如方磚的肥皂。由於馬賽在南法的普羅旺斯,盛產橄欖油,「馬賽肥皂」之威水,是「太陽王」路易十四在1688年頒布命令,嚴定肥皂製程及原料,並將製作權交給馬賽 ── 此年路易十四正開始與英國和荷蘭展開「大同盟戰爭」,但連造肥皂這小事也要管一把,足見他對生活品味的堅持。

 

傳統馬賽肥皂,刻上72%植物油製作這標誌。

 

  路易十四要求的配方,是用新鮮純植物油72%以上,橄欖油要一半,其他要棕櫚油和椰子油,稱之黃金配方。橄欖油肥皂滋潤性高、棕櫚油就性質溫和,在Quai du Port大街正有這間Au Savon de Marseille,肥皂堆得滿室清芬,正方磚是傳統味道,因手做,都砌得粗糙而親切,淺綠是棕櫚油、奶白是椰子油,皂體像圖章的刻上 「72%植物油」,相當易認。

 

  Au Savon de Marseille是肥皂名店,眾多sample可試洗,「真正的馬賽肥皂其實是沒味的,但為配合巿場要求,添了些薰衣草、檸檬等味。」女老闆說。我看有味的10歐元4件,方磚大重300克的原味一件賣3.5歐元,二話不說就挑了後者,一大塊,放在家洗手,幾個月還有,用後皮膚爽淨,自是手信佳選。

 

Au Savon de Marseille Info

地址:106, Quai du Port

電話:04 91- 90-12 73

時間:3 月至10月,10am - 7 pm

 

旅遊 Info

簽證:特區護照及BNO都免簽證,查詢:法國駐港總領事館3196 6100。

氣候:法國南部8月平均氣溫為攝氏29 - 36度

交通:可考慮購買Rail Europe 火車證遊南法,3日證HK$2,066起,網址:www.raileurope.hk

機票:搭乘法國航空由香港經巴黎飛馬賽,來回票價由HK$6,740起 ,另機場稅HK$3,745,查詢:www.airfrance.com.hk

遊網:www.marseille-tourisme.com 馬賽旅遊網

 

(撰文:馮柏偉 攝影:劉豐闐) 

轉載自香港經濟日報

 

 

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