紅酒潮人必知：2010年酒花真的好嗎?

　　如今要做一位潮人，不單止要懂得用微博，沒有iPad 2也要知道那是甚麼，還有約略知道iPhone 5會在何時推出。在這幾個星期，不知道紅酒界的熱門話題，便算不上潮人了。這陣子，紅酒界的熱門話題不再是紅酒拍賣會的驚人紀錄，而是2010年的酒花。

　　數星期前，國內一位記者對我說，現在傳媒又在報導2010是一個極好的年份，去年2009不也是一個令人驚喜的年份嗎?踏入2000年之後，已經有好幾個的標青年份，2010真的好嗎?

　　簡單來說，2010的天氣沒有2009那麼熱，晚間的温度較涼，葡萄樹有機會休息，2010的確是一個不錯的年份。不過今年討論的焦點主要有兩個。

　　首先，很多名莊在法國國際葡萄酒節開始時，仍沒有公佈酒花的價錢。若酒展香港舉行，價錢五月已有公佈，而今年6月，波爾多酒展遲遲未公佈酒花價錢，令法國的酒商疑惑不已。直到葡萄酒節閉幕，有很多酒莊仍沒有公佈。

　　這種不尋常的作風，有人認為是酒莊今年的態度審慎，要好好觀察一下市場的取向，才作出决定。但也有人認為酒莊根本已無須再借賣酒花來預早套現，有可能索性不賣了！

　　現在部分酒莊不是個人擁有或真的是傳統家族全資擁有，幕後的老闆不是保險公司，便是超級市場財團，資金周轉上，不成問題。酒花的得益，相比大戰後的時期不同。

　　有些酒商担心酒莊會減低供貨，事實上控制供應才能有機會影響酒價，難道酒莊會不明白這個道理嗎？最後大部分名莊，在過去幾個星期陸續把價錢公開，酒商立即忙得透不過氣來，當然有些酒商仍抱怨供貨不足。

　　其次談論的焦點，就是2010的酒花價錢。在國內最多人熟悉的拉菲，2010酒莊的價錢是600歐元一瓶，不過到達消費者手上，經已是11，000至14，000英鎊(12瓶)。與2009年比較，拉菲的酒花價只是升了9%。正當大家以為拉菲是最貴的酒的時候，在波爾多的右岸，有一個名莊Ausone 奥松莊，他們公佈的酒花價是1，120歐元一瓶，消費者要買的話，價錢是13，750英鎊12瓶。大家心算一下，雖說奥松莊價錢是貴了，但實則奥松莊更抵買。何解？拉菲的價錢其實是比奥松莊平宜達400多元，不過因為有太多需求，價錢早已被推高了115%！同樣是拉菲的副牌酒，12瓶的價錢已接近3千多英鎊。

　　大家又或許以為奥松莊實在是貴，假若相比2009的話，它的升幅只是17%。在名莊之中，升幅最大的酒莊，反而是Mouton Rothschild木桐和Margaux 瑪歌的副牌酒，比2009的升幅80%！正莊酒最大的升幅是Duhart Milon，比2009升多了74%！

　　那麼多的酒莊加價，有酒莊減價嗎？先說價錢與2009看齊的吧，較多人認識的有Palmer寶馬莊。要比2009平宜的名莊計有Cos d'Estournel 愛士圖爾、Ducru Beaucaillou寶嘉龍酒莊和Leoville Las Cases雄獅莊園。總結來看，以五根箭頭為記的拉菲家族仍是十分受歡迎。不過現在這些名莊酒已經成為一種貿易商品，而不是拿來飲的佳釀了！