Rioja 西班牙的波爾多

　　Rioja產酒區將自己稱為西班牙的Bordeaux，除了一點淵源外，更多是來自那份自信；就好比Finca Allende酒莊稱自己為西班牙的Chateau Lafite一樣。

　　無論怎樣，最近出席完「中國第一屆裏奧哈葡萄酒品鑒會」，感覺這西班牙北面的產區，不知從何時開始，葡萄酒變得那麼容易親近，可以說是一個好開始。

　　Rioja與Bordeaux的淵源，來自於18世紀末期已開始仿效波爾多釀酒，而一場蚜蟲（Phylloxera）的禍害（1863年），令到波爾多的釀酒師轉移將知識技術投放於Rioja「身上」，造就了這區葡萄酒的起飛。

　　今天Rioja分為3個小產區，各自有著不同的氣候及泥土。Rioja Alavesa及 Rioja Alta均受大西洋氣候影響，泥土屬chalky及黏土，Alta還有含鐵的黏土（ferrous-clay）及沖積土（alluvial）；而Rioja Baja泥土與Alta類似，但多得地中海氣候的影響，天氣較乾爽及和暖。

　　Rioja 也是西班牙第一個（1926年）獲得D.O.（類似法國的AOC）的產酒區，也是西班牙只有兩個產區可獲最高級別D.O.Ca的其中一個，時為1991年。由 2000年開始，該區更設計了一個獨一無二無法仿效的Back Label，名為Rioja Trustseal（7x22mm），以確保不會有魚目混珠的情況。

　　另外，我們經常在西班牙葡萄酒的Label上見到的3個與陳年有關的字眼，大家也需要認識一下，才可以找出你的所愛。

最小亦最佳：Rioja Alavesa

　　（左圖）Bodegas Baigorri：Hugh Johnson形容 Baigorri 是Rioja新浪潮的其中一員，而其 Reserva更在2009年的Japan Wine Challenge中獲獎。Reserva（圖中） 是用100%的Tempranillo釀製，但我比較喜歡圖右的Crianza，2007（$118，Everwise），果味澎湃，尤其是黑加侖子風味；入口順喉，酸度適中，屬light to medium的葡萄酒。

　　（右圖）Bodegas Campo Viejo 在Rioja是最大的葡萄酒供應商，還要是Pernod Ricard所持有，可以說是財雄勢大。試過其Reserva、Gran Reserva等出品，但還是喜歡其招牌作，用100% Tempranillo釀製的Bodegas Ysios, Reserva（圖右），去年得過Concours Mondial de Bruxelles的金獎。雖然年份是2006年，但感覺仍然年青，不乏酸度及單寧，相信可以陳年。

　　Rioja Alavesa雖然是Rioja 3個產區之中最小的一個，但許多酒評家認為其出品卻是最佳。Tempranillo葡萄比例較多，香氣有點像Cabernet Sauvignon，但就比Rioja Alta快成熟，不易陳年太久。

同樣不俗：Rioja Alta

　　La Rioja Alta：酒評家Hugh Johnson覺得從La Rioja Alta「身上」可以體會到傳統 Rioja的風味，我也覺得這酒莊與我在場內所試的酒莊明顯不同，更有個性。像入門版La Rioja Alta, Vina Alberdi, 2006（圖左），用100% Tempranillo釀製，雖然帶點苦澀，但餘韻平衡，不俗。La Rioja Alta, Vina Ardanza, Reserva Especial, 2001（圖中）則是酒莊代表作，只在出色年份才會推出，包括1964、1973、2004等。我們飲這枝已有11年，但仍然很新鮮。至於另外兩枝 Gran Reserva，我喜歡 Gran Reserva 890, 1995（圖右）多一點，因95年是西班牙出色的年份（還有1994、2001、2004、2005及2010）用96% Tempranillo + 4% Graciano釀製，酸度適中，感覺年青，相信還可以陳年。

　　Marques de Caceres：於1970年成立的MC，將在波爾多的釀酒經驗引進西班牙，更是首個Rioja酒莊，推出不在木桶陳年而採用冷凍發酵的白酒。可惜我沒有試過，反而其風味層層遞進的Crianza、Reserva、Gaudium給我留下深刻印象。尤以用85% Tempranillo + 10% Garnacha + 5% Graciano釀製的Crianza（2007，$118，Kedington）最討人歡心，果味不俗，容易入口。

　　Finca Allende：酒莊將自己比作西班牙的Lafite，不知是否因為受到Robert Parker 的讚賞，以及被某些酒評家列為出色的西班牙酒莊有關。Hugh Johnson欣賞其致力於推動單一葡萄園Calvario（於1945年已種植）的出品，但我覺得其葡萄酒比較薄，Allende 2006（圖右） 酸度不俗，易飲；而Aurus2007（圖左）則比較甜，有少許辛辣，感覺到少許單寧。

　　Marques de Murrieta：因著在波爾多3年的時間，推動Luciano Murrieta 於1852 年成立MM，可以說是Rioja釀酒業之父，亦被稱為Rioja的貴族，因為持守著傳統，認為將紅酒放在木桶內陳年愈久愈好。後來的新莊主更買入更多的葡萄園（現有300公頃），成為可以自給自足的酒莊。最著名的葡萄酒，就是其Castillo Ygay, Gran Reserva Especial（$805，Jebsen），只在出色年份才釀製，如2001年，入口濃郁，有酸度甜度亦帶有肉味。

　　Alta與Alavesa雙劍合璧，便成為了Rioja佳釀的主要出產地，將比較粗糙的 Rioja Baja葡萄酒比下去。雖然Tempranillo也是主力葡萄，但就混合了比較多的 Mazuelo、Graciano 及 Garnacha，因此酸度較多，亦可陳年較久。

Info

　　Everwise電話：3106 2345

　　Kedingto電話：2898 9323

　　Jebsen電話：3180 3424

（撰文、攝影：何小雲 部分圖片：DOCa Rioja Regulatory Board）

轉載自香港經濟日報