首爾 餐廳變夢舞台

　
　　G.E.M 在《我是歌手Ⅱ》中一鳴驚人，逐夢需要的就是一個舞台。首爾有間餐廳，侍應捧餐洗碗之餘，還曉唱歌娛賓，餐廳變了聽 Musical 的場地，他們與食客打成一片，氣氛絕佳。「香港有無得做？」這問題我突然湧上心頭……
　
L'Arianna《歌聲魅影》伴食
　
　　印像中，港式晚飯連表演的餐廳，是前端設個舞台，由方伊琪或陳浩德獻唱那種，很有跑江湖的庶民味。這次去首爾的意大利餐廳 L'Arianna，卻一新耳目，由一群 20 多歲的男女載歌載舞，食物水準還很不錯，價錢合理，值得推介。
　
　　L'Arianna 是要訂位的，其格局跟普通西餐廳差不多。我們入場後醫肚為先，除了嫩口的牛柳外，端來的薄餅，侍應在表面灑上烈酒，燃着火焰，芝士剛好微溶，配着焦脆的批邊，視覺與味覺十足。
　
　　不旋踵，燈光徐徐暗下，幾個侍應在一桌桌的食客前穿梭，唱着《歌聲魅影》、《貓》等音樂劇名曲，還有四重唱，有一兩首還用意大利文唱，功架十足，有侍應更拿着吉他扮貓王唱冧歌，食客若串同侍應帶女友來示愛 / 求婚效果應滿分。
　

金錫煥與其他同事載歌載舞，就在食客跟前演出，極具感染力。

其中一個還扮成部落人面，將現場氣氛炒熱。

女表演者還會走到食客座前，給她們驚喜。

　　
　　散場後，跟餐廳集團總經理申怜浩談起此 crossover，才知概念的來歷。「紐約百老匯，也有類似以音樂劇為主題餐廳，故在 2012 年 7 月開了這餐廳。」他培訓的 15 位侍應兼歌者的計劃，給了懷着星夢的年青人希望。其中一員正是扮貓王的 28 歲金錫煥，畢業於延世大學歷史系，本身無聲樂訓練，卻經常曲不離口。他說：「入職後每星期綵排兩次，每次 3 小時，還要兼顧侍應的工作，忙碌得很。但表演綵排會得到額外補貼，薪水跟一般侍應差不遠。但老實說，我旨在汲取經驗，希望踏足真正的舞台。」聊完後，他真的回那 open kitchen 內清潔。
　

L'Arianna 侍應表演團，唱起四重唱有板有眼。

集團總經理申怜浩（右）曾留學德國學歌劇，對培訓表演者有信心；金錫煥（左）則有一個登上舞台的夢。

　　
　　回酒店時，我正思索「搬來香港是否可行」的問題，情調餐廳可到演藝學院找些唸聲樂或具舞台經驗的學生兼職，成本不會很高又有噱頭（至少傳媒有興趣報道），也勝在有青春和逐夢熱情，說不準有《狂舞派》的爆冷效果。當然業主見你生意好，幾年後會否加雙倍租，又是後話了。
　

L'Arianna 收費不貴，薄餅一客 20,000 韓元 / 144 港元，牛扒 29,000 韓元 / 208 港元。這個火焰很有看頭。

　　
　
　L'Arianna Italian Restaurant
　
　　地址：首爾巿中區興仁洞 131 忠武藝術中心 1/F
　
　　電話：+82-2-2234 8402
　
　　時間：8pm-11pm，逢周四至六晚上提供音樂劇表演。
　
　　交通：地鐵新堂站步行約 2 分鐘
　
　　網頁：www.arianna.co.kr（只提供韓文）
　
　
Cafe d'MAKA 型男靚粧
　
　　首爾的個性 cafe 眾多，顧客叫份拿鐵和 muffin，可能已坐上 2、3 小時，如何「資源增值」？不如抄抄蹺，看這間 Cafe d'MAKA 如何「變靚 D」迎戰。
　

金鐘賢（左）及朴起碩（右）曾給著名的韓國組合，如 2NE1 化過粧，滿有藝能經驗。

　　
　　Cafe d'MAKA 賣的是無瑕化粧，韓妞在 K-Pop 內一字排開貌若天仙，均靠此神技。Cafe 兩老闆分別是金鐘賢及朴起碩，前者與《來自星星的你》的金秀賢僅一字之易，但同是型男。兩老闆曾在 Bobbi Brown 及 Chanel 兩大品牌公司工作，有多年化粧經驗，「看過首爾沒此類 cafe ，正好與我們的專業結合。」金鐘賢說。化粧加 cafe，何嘗不是他們的夢舞台？
　

模特兒都坐定定，讓朴起碩在她臉上「妙筆生輝」。

Cafe d'MAKA 還留化粧枱一角，先給客人上基本化粧、劃眼綫等。

眾多的化粧品牌，以歐美為主。

　　
　　走入 Cafe d'MAKA，真似化粧間多於咖啡店，不大的舖面一櫃都是粉底眼霜，食物只有馬其龍、數款蛋糕及曲奇供應，但女士們醉翁之意，只想光顧型男教室。「我們平日做 5 - 6 位客，周日可以多 1 倍，1 個約 30 - 40 分鐘，女士們也可拿着時裝雜誌的照弄，但要 3 - 4 天前預定。」化個全粧約 370 港幣，還有日本粉絲光顧。金鐘賢不諱言，選用的以歐美品牌如 Bobbi Brown 及 Chanel 為基本，因做過較熟悉其特質，韓國化粧品為副，但他透露 Bobbi Brown 的 Face Oil 滋潤精華油，甚受韓星歡迎，還即席示範其飽滿潤亮的效果，我們兩位女行家，專心察看模特兒的前後粧容變化，表示「明天就去明洞掃貨」……
　

Cafe d'MAKA 的 menu 也用化粧品瓶做封面，其糕點水準也不錯。

　　
　
　Cafe d'MAKA
　
　　地址：1F, 400-16, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul
　
　　電話：+82-2- 2332 5579
　
　　時間：12nn -11pm
　
　　網頁：http://blog.naver.com/kjh892a/60196009648（韓文）
　
　
頂峰酒店 新開宿一宵
　
　　去首爾，無非就是購物，若不是追求豪華，企理又就腳的宿一宵，東大門的首爾頂峰酒店（Summit Hotel Seoul）是不錯的選擇。它在去年 9 月才開業，4 星級走商務路綫，離東大門市場約 10 分鐘的腳程，附近還有紙藝術博物館、新羅免稅店等，我下榻時還有幾對港人入住，因旅行社的package 有此酒店選擇。
　

頂峰酒店有偌大的活動空間，以 4 星商務酒店算 OK 了。

　　
　　酒店共 190 間房間，簡單分為 Standard、Deluxe 和 Suite 3 種，由 214 平方呎至 500 呎不等，房間以棕白兩色為主，自然清雅。特別是 Deluxe 房，床與窗口的廳位甚廣，空間感不俗，基本設備齊全，包括 42 吋 LCD 電視、免費 Wifi 等；酒店還有健身房、投幣洗衣機等，美中不足是餐廳 Lotus Coffee 早餐選擇不多，但商務客應不會在意。
　
　
　Summit Hotel Seoul
　
　　地址：首爾市中區獎忠洞 1 街 31 - 9 號
　
　　電話：02-2285-0540
　
　　房價：標準雙人房由 717 港元起，可瀏覽 agoda.com.hk 訂房。
　
　　交通：地下鐵 3 號綫東大入口站 3 號出口，步行 1 分鐘可達。
　
　　網址：www.summithotelseoul.com
　
　
旅遊 Info
　
　簽證：BNO 或特區護照均可免簽證停留韓國 90 日
　
　匯率：1,000 韓元約兌 7.3 港元
　
　遊網：www.visitkorea.or.kr 韓國觀光公社
　
　　鳴謝：韓國觀光公社
　

(文、攝：馮柏偉）
(摘錄自香港經濟日報)