《看見台灣》化作飛鳥看台灣全貌

 　　對很多香港人來說，台灣是一個特別有親切感的地方，筆者亦不例外。正因為有這些情意結，當筆者聽說一部名為《看見台灣》的電影榮獲金馬獎最佳紀錄片，破了台灣史上紀錄片票房，兼有侯孝賢、吳念真和齊柏林這大師級鐵三角時，自然而然的對電影格外期待。

　　由於電影是全高空拍攝，觀眾猶如化作飛鳥，一方面寶島的高山奇嶽、百川湖海盡入眼簾，另一方面，一些鮮為人知的情景，特別是人類發展留下來的環境破壞、資源污染，以至一道一道大地的疤痕，都毫無掩飾地呈現在大銀幕。入場看這部電影，要有心理準備會經歷不同程度的讚嘆、驚嚇和慚愧，繼而剩下寂靜的反思。就正如吳念真在開場的第一句旁白已說得清楚：「你不用訝異，這就是我們的台灣，之所以沒看過這樣的台灣，是因為你站的不夠高。」

　　為夢想去到盡，放棄退休金再把自己房子抵押才能展開拍攝的導演齊柏林，沒有企圖把電影用作批判或攻擊的工具，而是在沒有加鹽加醋之下，給大家看見真實的台灣。透過展示石化污染、廢水排放、水庫淤積、陸地下陷等種種人為或天然的禍害，導演最想表達的，就是過去「沒看見」或許可以是逃避的理由，但有了這部電影，「看不見」就不能再成為睜眼說瞎話的藉口。

　　電影其中一句旁白，絕對是如雷貫耳，那就是「繁榮的極致就是衰敗的開始，人最大的問題，就是假裝沒看見，還自以為活得很好」。導演搬出一面如實暴露社會醜陋的「照妖鏡」，其實就是看我們以怎樣的方式和姿態去反應。

　　未上映前，有人跟齊導演說《看見台灣》的票房最多只有八百萬台幣，但最終這零商業元素的紀錄片，居然能破紀錄大賣兩億台幣，無數企業和個人更因此而引來實際的改變。單是這一點，證明台灣人願意勇敢面對真相，面對自己的瘡疤，而非選擇自欺欺人，掩耳盜鈴，繼續假裝甚麼也沒看見。

　　註：《看見台灣》將於7月10日起在香港公映

曼谷潮食在香港－Mango tree

　　自1994年在曼谷開店之後，Mango tree一直深受歡迎。在泰國國內獲獎無數，更成為不少香港人去泰國必食的潮點之一。香港的Mango tree完全能保留到原店的水準，配合時尚和舒適的裝修，營造出悠閒用餐的氣氛。

　　平常大家吃到的菜式，像是泰式炒粿條或冬蔭功，大多有素食的版本，因為泰國畢竟也是個佛教國家，素食人口絕對不會少。

青咖喱雜菜

泰式奄列(走肉)

 家鄉汁煮豆腐

　　除了那些大路菜式，他們的泰式奄列也做得很好，叫走肉就可以，在泰國的香料和調味之下，整道菜變得非常惹味。其他一些素食好選擇包括素春卷和家鄉汁煮豆腐，還有泰菜最主打的炒通菜，由馬拉盞轉為椒絲炒已非常香口。

　　人在香港，卻有身處曼谷的感覺，這就是生活在美食天堂的好處。

推薦：泰式素炒粿、泰式奄列（走肉）及芒果糯米

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

電話：2577 0828

人均消費：$201-$400