16/01/2012
新年習俗以外(二)
團年飯肯定是一餐豐富而寓意吉祥的佳餚。充滿好意頭的餸菜,宜對孩子作詳細講解,好使年輕一輩明白長輩對來年的期望。
這是傳統的過年粵菜名稱,試猜猜它們是甚麼食材?
1. 喜慶有餘、2. 竹報平安、3. 發財好市、4. 添丁添壽、5. 東成西就、6. 紅運當頭、7. 年年大利、8. 哈哈大笑、9. 合家團圓、10. 展翅高飛
(答案見於文末)
九味象徵「九大簋」, 十味象徵「十全十美」,這也要講意頭。
吃過團年飯後,很多人一家大小逛花市,整晚不睡,吃喝玩樂到天明。人人大玩特玩,盡情盡興,難得一晚不會受責罵的大好機會。誰還記得古時人「守嵗」的真正意義呢!
老人家在年三十晚整夜不睡眠,意味著時日過了很多,要珍惜眼前時光。年輕人「守歲」,是為父母添壽,是為孝行。不妨讓小朋友祝願長輩「身體健康、長命百歲」,為「守嵗」晚增添孝意。
擺放在茶几上的賀年小食也不少, 讓我們也猜猜他們的象徵意義:
1.紅/黑/白/葵 瓜子、2. 糖果、3. 煎堆、4.年糕、5. 笑口棗、6. 開心果、7.油角、8. 糖蓮子、9. 蘿蔔糕、10. 芋蝦
(答案見於文末)
很多食品都放進「全盒」內,象徵「所有祝福」。吃過後,新一年的生活得到祝福而美滿。
大年初一有不可掃地的習俗,否則會把財富掃於門外。此話雖不可盡信, 唯一年只守一天的禁忌 – 不掃地,又何樂而不為?父母可有方法,在不可責罵孩子的情況下,令孩子不把地方弄髒?這也能培養孩子聽話和守規矩。
新年一早,大家換上新鞋新衣,象徵萬象更新。我們應教導子女向長輩奉上香茶,說個吉祥祝福語。隨後高高興興往父輩親戚家中拜年。讓孩子們選擇適合的送禮佳品,說些好意頭的話語。鼓勵孩子與親戚交往,開開心心,友愛尊重, 教點禮數,學習怎樣與人相處。
年初二吃過開年飯後便隨母親回娘家拜年,此日稱為「迎婿日」。此安排亦是遵循孔孟的禮教,五倫三綱的指引,也意味著外嫁女也要知禮儀,盡孝道。父母二人結婚,就連結了兩個家族。這意味著這個家庭便有維繫親屬的責任。
短短新年這三天的活動,便把家人緊緊凝聚在一起,營造寬鬆和諧的家族氛圍,構建最緊密的人際關係,學習做人的禮節,理解長輩的良好願望,這是難得的好時機。
我國民族眾多,風俗習慣各異。在此拋磚引玉,期望各方好友,不吝嗇賜教, 待大家更能洞悉我國民俗過新年的逸趣。
佳餚答案:
1.喜慶有餘:大魚、2.竹報平安:竹笙上素、3.發財好市:髮菜蠔豉、4.添丁添壽:荸薺瘦臘味、5.東成西就:雙冬西蘭花帶子/豬手、6. 紅運當頭:雞/乳豬/乳鴿、7. 年年大利:蓮耦豬脷豬肉、8. 哈哈大笑:大蝦、9. 合家團圓:圓蹄、10. 展翅高飛:翅
賀年小食答案:
1.紅/黑/白/葵 瓜子:抓銀、2.糖果:甜甜蜜蜜、3.煎堆:煎堆碌碌, 金銀滿屋、4.年糕:年年高升、5. 笑口棗:笑口常開、6. 開心果:開開心心、7. 油角:出人頭角、 8. 糖蓮子:連生貴子、9. 蘿蔔糕:好彩頭、10. 芋蝦:嘻嘻哈哈
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