「我原本可以打銀行工，現在自己搞環保生意，賣過期食物。」今年二十五歲的陳凌旭（Allison），是綠惜超級市場GreenPrice的創辦人。三年前，她從香港恒生大學的供應鏈及資訊管理學系畢業後，毅然向世人眼中的筍工「say no」，以青春作本錢，與三位朋友創業開超市，不賣最hit的珍珠奶茶梳乎厘班戟，專門推廣及售賣「過剩」和「剛到最佳食用日期」的貨品。

　　#香港法例列明，售賣過了「此日期前食用」日期的食物屬犯法，最高可處罰款五萬元及監禁六個月；而售賣過了「此日期前最佳」的食物則不屬違法，前提是確保食物出售時，是安全可食用。