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23/10/2019

【說「不」的勇氣】給青春、也給Best Before Date食物一個機會

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Text: Yan Law Photo: Tim Ip

  走進GreenPrice,第一個印象是:散貨場?店子隱在工廈內,簡陋的裝修,沒有超市或日本零食店般琳琅滿目,吸引人的倒是價錢牌上的價格——用精明眼一掃,貨品比超市減價時更便宜!然而,便宜背後,是貨品的賞味期限,大多是快將到期,或是剛到最佳食用期。沒錯,Allison的創業生意,是賣即將過期的食品。

 

  創業從來不是易事,更何況要兼顧環保?環保這回事,很難與賺錢掛鈎,更何況是「到期」食物?最初開店,更有人謂她賺的是「黑心錢」。Allison說:「香港是個富裕社會,大多數人都追求快捷方便的生活方式。東西過期?乾脆丟掉,然後買新的,沒有罪惡感亦不覺得浪費。」猶幸近年全球環保意識抬頭,愈來愈多人願意作出改變,不再做大嘥鬼,但大家仍會問:到期食物真的能吃嗎?可以!Allison跟父母以往一直都有吃到期食物的習慣。

 

  正所謂行動勝於空談,Allison乾脆邀請街坊到店舖試食。「我並非要求大家每餐都吃過期食物,只希望大家給食物一個機會。」

 

GreenPrice通過提供試食,讓客人明白過期食物一樣安全可以食用,味道也沒甚麼差別。

Allison認為環保是一種心態,不一定要在人前表現自己是一個環保人士;不過在其工作以至生活的細節上,根本不難發現她致力實踐環保。「我的袋裏有可摺疊的食物盒、水樽和一個環保袋。手機也安裝了『撲水』App,可以找到附近的飲水機,避免買樽裝水;有時想買珍珠奶茶喝,便拿水樽去裝,還能省下兩元呢!」

 

  但環保信念與「事業前途」始終是兩碼子的事,對於女兒這「獨特」的創業方向,Allison的爸媽頗有微言。「他們絕對不同意我做一份無錢賺的工作,勸我去做銀行,說穩步上升才是我將來要過的生活,但我拒絕了。需要很大勇氣呢!因為小時候我絕對不敢對他們Say No!」事實上,不跟父母意思,甚至反抗,是年輕人成長的必經階段,你我都經歷過。這不等同於我們不體諒父母的苦心,更不等同於忤逆不孝。

 

  Allison也不是為Say No而Say No,她當刻向爸媽解釋箇中原因。「他們了解我的想法,承諾給我一個期限:如果我三年後仍養不活自己,便要按他們的要求回到銀行業工作。」得到父母支持,她很高興;但高興背後,為了目標,她要身兼數職,維持舖頭營運開支,與坐在冷氣房打銀行工,對比極大,但她選擇堅持。「雖然艱難,但起碼可趁年輕做自己真正喜歡、覺得有價值的事!將來年紀大了,就沒有現時的勇氣和膽量。」這種對comfort zone、對人生框架Say No的勇氣和膽量,比對父母Say No更大更難。

 

「希望大家都能勇敢跳出自己的舒適區,爭取自己想要的。」Allison說。

 

 

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