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27/04/2017

點解麥記要轉用Touch Screen點餐機?!

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  • Michael & Derek

    Michael & Derek

    著有《我做媽劇停》一書,撰寫「市場」及「職場」兩大類文章。經常與不同機構及院校合作舉辦Marketing及職場座談會。

    我做Marketing

    本欄每周四更新

  唔知大家習慣咗用麥記嘅Touch Screen點餐機未呢?定係一定要行返去櫃檯,自己親口嗌嘢食呢?

 

 

  呢個已經有61年歷史嘅快餐品牌喺2014年開始,陸續喺世界各地推出Touch Screen點餐機,測試市場反應。香港亦係2015年,首先喺銅鑼灣同九龍塘推出。到而家應該絕大部分嘅分店都有幾部機俾人Self Service。麥記官方解釋係希望提供更佳客戶體驗,令客戶可以揀選更個人化選擇 (部機提供走醬、走青瓜、走芝士、走花生、加大等要求)。

 

  以往喺麥記買嘢食,大部分人都會喺排隊嘅時候就已經諗定叫乜嘢。

 

  「一個魚柳Bell Chan,可樂少冰,攞走,唔該。」

 

  「八達通。」

 

  如果唔計排隊,成個過程大約只係8至9秒。但而家用咗Touch Screen,由於面對嘅只係一塊電子屏幕,相比面對真人落單,客戶嘅點餐壓力會減低。佢哋可以用更多時間面對電子屏幕,考慮揀選購買邊種食品。

 

  從前,你喺排隊嘅時候已經諗定要買邊3樣嘢食,但而家,你喺面對touch screen嘅時候,先喺menu上「最後決定」要食啲咩。情況就好似喺網上shopping,你用嘅時間愈多,睇到嘅選擇愈多,買嘅嘢自然愈多。

 

 

  而麥記亦計劃喺2017年上半年,喺部分地區推出手機落單服務,模式同而家Starbucks嘅Mobile App落單相似。客戶預先係手機App上落單,然後用各種Mobile Payment俾錢之後,就可以喺分店取餐。

 

  麥記其中一個最大嘅賣點就係「方便」:梗有一間喺左近、買嘢食快、出餐快,食完一餐都只不過係15分鐘。但相比起而家嘅手機應用發展,麥記喺呢一方面起步的確比較遲。所以有報導指麥記今年將會投資17億美元,優化世界各地分店嘅設施同科技配套。

 

  而Touch Screen點餐機作為科技化第一步,另一個功能就係可以先讓客戶熟習自助點餐服務,收集用戶點餐喜好、付款方式等數據,為下一步推出手機App做準備。

 

  科技發展同手機App嘅普及的確無可避免,但而家缺乏同「麥當勞姐姐」Interaction嘅「親切體驗」,又的確令我有少少失落。而家每一次去到麥記,面對冷冰冰嘅Touch Screen,反而令我有啲掛住「巨無霸急口令」嘅年代。

 

  雙層牛肉巨無霸,

  醬汁洋蔥夾青瓜,

  芝士生菜加芝麻,

  人人食過笑哈哈! 

 

 

 

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