一國兩豬

　　一國兩制聽得多了，一國兩豬聽過沒？先聲明：此豬非彼豬，與某前特首候選人無關。

　　其實，一國兩豬也是一國兩制的衍生物：內地所產供應港澳地區的生豬，必須經過閹割篩選，外形要好看，後臀要豐滿，瘦肉率要高，體重要在95公斤到105公斤之間。工人進入豬舍，必須沐浴更衣，趟過齊膝蓋高的消毒池。運輸過程中，不同豬場的生豬不能混裝，每輛車最多只能裝35頭豬。在這樣嚴格的條件下，難怪「內地供香港食品合格率為99.97％，澳門達到了100％。」因此在一國兩制的指導下，在一國兩豬的保衛下，港澳市民能享受到安全無毒的豬肉，但與此同時，內地百姓還在飽受瘦肉精折磨。

　　在內地，食品安全早已不是甚麼新鮮話題，除了瘦肉精外，種類也是花樣繁多：從前些年的三聚氰胺牛奶、蘇丹紅鴨蛋、染色饅頭、地溝油等，到最近的塑化劑、牛肉膏、漂白豆芽等，皆有可能出現在每一家的晚餐餐桌上。雖然老百姓對經常爆出的食品安全醜聞從驚詫莫名到逐漸麻木，但畢竟「民以食為天，食以安為先」，食品安全是涉及民生的大事，但無論怎樣老生常談，仍是未能根除。近日地溝油又爆出升級版本，黑心商販以變質的動物內臟、皮肉熬制，非常噁心！

　　有果必有因，如果說食品安全屢出問題是果，那要找尋引出問題的因，才是解決問題的關鍵。像許多複雜問題一樣，導致食品安全醜聞的原因有很多，或許還有不少是具有中國特色的——政府責任部門的監管不力或職責缺位難逃其咎。

　　諷刺的是，前不久中國食品工業協會副秘書長馬勇卻稱：「我個人看到的有關法律法規，其實中國對食品安全的監管法律是世界上最嚴的。我們2009年出台的食品安全法當中，對涉及到食品安全事故的各種各樣的責任，包括你故意的和過失的，都基本上給予了我們能夠承受的上限的處罰標準。」

　　此言一出，舉世嘩然。筆者並不是法律專家，也沒有研讀過相關法規，因此不會質疑馬秘書長所言虛實。不過就實際效果看來，即使有關法律確如所言般嚴格，但嚴格如此的法律，仍然沒起到重典治亂的效果，食品安全醜聞仍然層出不窮，那只能說明法律執行部門的執行力極其低下。換句話說，從食品安全問題沒有得到改善的事實來看，法律有多麽嚴格，執行力就有多麽低下。沒有法律，會引起混亂；有了法律，沒有執行，還只是一紙空文而已。