豬腳薑和膠原蛋白飲料

　　有一位OL在化妝品專門店進行皮膚含水量分析，銷售人員立即指出她皮膚太乾，建議她連續飲用兩個月膠原蛋白補充飲品，聲稱皮膚可恢復彈性，功效“立竿見影”。為更加“抵飲”，她便花5000多港元購買套票。

　　近幾年膠原蛋白飲料在OL界可謂風頭正旺，愛美之心嘛，不光外表要扮得漂亮，皮膚的底子也要好，白裏透紅，水份充足，才是美麗的訣竅。

　　曾經也聽過一種說法，女性在25歲以後皮膚開始走下坡路，體內能夠自己合成的膠原蛋白量開始驟減，面部細紋產生，這時便要盡快開始補充膠原蛋白。到甚麼時候為止呢？如果想一直保持皮膚的水潤光澤，那麼，這項工程便沒有盡頭。

　　商家也是抓住了女性愛美又怕老的心理，所以很多打著膠原蛋白旗號的美容產品便冒了出來。有補充膠原蛋白的飲料、膠原蛋白粉、膠囊、面霜、面膜等等，價格也絕不含糊，幾百到幾千港元不等，就好像文章開頭提到的那位OL，便豪爽的花了5000元買飲料。

　　但是她服用兩個月後皮膚水分含量不升反降，到專櫃要求退回未用套票，卻被拒絕，於是她便去香港消委會投訴。

　　消委會調查了市面上20多種膠原蛋白補充劑，並諮詢營養師、皮膚科及內分泌科，以及中醫師等眾多專家意見，專家們一致質疑服食膠原蛋白補充劑的美容效果。而且，目前也沒有醫學報告支持吃膠原蛋白補充劑對美容有直接的效果。

　　但是，市面上卻有美容產品標榜“毋須分解”、“直達皮膚”，令人誤解膠原蛋白能直接被皮膚吸收。

　　專家說，正常被身體吸收的膠原蛋白，會供應身體各部分，製造成不同蛋白質，滿足肌肉、毛髮、指甲的生長，而面部皮膚只佔全身的小部分，膠原蛋白也不會那麼“聰明”只集中到面部皮膚。

　　其實，食物裏也含有大量的膠原蛋白，只是我們都忽略了。比如“以形補形”，吃一些動物的軟骨、筋腱、雞腳、豬腳等；或者是含有黏性膠質的食物，如花膠、海參、燕窩等；多吃些深綠色的蔬菜（青椒、西蘭花），以及柑橘類的植物（橙、西柚），它們富含維C，是制造膠原蛋白的重要元素。

　　花膠海參燕窩太貴，卻是豬腳薑，是補充膠原蛋白的不錯選擇。這道廣東及香港的特色小吃原本是女性坐月子時候吃的，用豬腳、雞蛋、肉薑、及特有的甜醋（八珍甜醋）煲出來，據說好吃的豬腳薑要煲一個月以上，才夠入味，並且營養豐富，可以補氣血。後來漸漸流行成為特色小吃，大小酒樓裏都有的賣，很受歡迎。我吃過一次之後，便念念不忘。特別是冬天食，熱辣辣的，很驅寒。不過也有人不習慣這種又酸又甜又辣的味道。

　　在香港，當有同事生完孩子後，便會帶來一大瓦煲豬腳薑到公司來，派給同事，沾一沾喜氣，每到這個時候，大家都會爭先搶後的來吃一碗。可見豬腳薑多麼具誘惑力!

　　在豬腳薑和膠原蛋白飲料間，我會選擇好吃不貴的豬腳薑。除了成本之外，以自然食補入手，好過因為貪靚變成了“藥罐子”，不僅效果不明朗，若吸收不了，還給身體增加額外負擔。