• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
Green Monday
論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

22/12/2014

宣揚馬拉拉精神

  • 收藏文章
  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

  單是過去一星期的新聞頭條,便是巴基斯坦恐怖分子襲擊學生,美國種族歧視案件惡化,和連一向平靜的澳洲都發生人質槍殺事件。在世界各地的仇視和對立氣氛愈來愈嚴重的大環境下,今年的諾貝爾和平獎變得格外重要。事實上2014年的和平獎的確是歷史性的一屆,因為得主是年僅十七歲的巴基斯坦少女馬拉拉(Malala Yousafzai),她成為了諾貝爾獎史上最年輕的得主。

 

  一直以來,塔利班恐怖分子禁止斯瓦特地區的女性接受教育,馬拉拉本人得到難能可貴接受教育機會的同時,致力透過國際組織和傳媒,為巴基斯坦的婦女和兒童爭取權益。馬拉拉的努力,令巴國現今近五千萬的適齡學童當中,史無前例地有過半女孩可以入學接受教育(63%),而且更令人鼓舞的是,女生因為珍惜這得來不易的學習機會,在班內成績都比男生優勝,在最近一次成功考進醫學院的名單當中,竟有高達70%是女生。

 

  但馬拉拉真正讓人刮目相看,來自2012年,當時才十五歲的她,因致力要打破舊有的不公平制度,被塔利班認定為要消滅的對象,一次在乘校車回家途中,遭到武裝襲擊,頭部和頸部被槍擊,生命垂危,要靠醫生搶救才能奇蹟生還。但縱使受到暴力襲擊,馬拉拉沒有對塔利班存在仇恨,相反她比以往更大力去倡議女童接受教育的權利,因為她希望,塔利班的子子孫孫會有機會接受教育,這樣才有機會終止這世代遺留下來的仇恨和無知。

 

  「假如我對塔利班還擊,那我和塔利班便沒有分別。我對他們沒有報復之心,相反我會解釋給他們知道教育的重要,亦會為他們的下一代爭取得到教育的機會。」很難想像這是出自十七歲女生的一句話,這除了表達馬拉拉對教育的追求和夢想,更重要是它包涵了人性最光輝卻又是最難辦到的東西。

 

  願馬拉拉的精神能感動更多人,放下仇恨,做到包容、原諒和世界和平。

 

 

素苗

 

素苗

 

  「素苗」這一家私房菜,其實幾年前在跑馬地經營時已薄有名氣,他們標榜原始農家菜風味,後來搬到元朗,更符合「農家菜」特色。私房菜即是不用點菜,餐廳已會替你準備好最合時令、最有創意的菜式,而且不斷有驚喜。素苗附近有不少有機農場,餐廳直接購入食材,保證新鮮。

 

南瓜腰豆湯

 

  我近期去試的晚上,先上一個南瓜腰豆湯,他們想出一個很有趣的做法,先把兩個湯分開煮過,再倒到一起,上層的是較甜的南瓜湯,下層的則是較平實的腰豆湯。喝時可以先喝一點上層的湯,感受一下南瓜的天然甜味,再把湯攪拌,便得出另一種不同,較有層次的美味。

 

蘑菇栗子杏仁長通粉、菠菜薯蓉釀大菇

 

  主菜有蘑菇栗子杏仁長通粉和菠菜薯蓉釀大菇,用上這些食材,講求時令,所謂不時不食,這也是中國人吃飯最考究的地方。從環保的角度,這亦是低碳飲食的方法。

 

  特別提提大家,素苗這家隱世私房菜只於逢星期五至日晚市營業,並且一定一定要預約。

 

推薦:南瓜腰豆湯、蘑菇栗子杏仁長通粉、菠菜薯蓉釀大菇

地址:元朗錦田大江埔五十三號地下

電話:2893 3037

人均消費:$101-$200

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【母親節限時優惠】 送價值$288維柏健30天逆轉肌齡(膠原蛋白+生物素) ► 火速行動

我要回應

你可能感興趣

最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ