02/11/2018
【專業扮工隊】我是專業調酒師 父母不支持、日夜顛倒全因客人一句讚美
小編搗亂後有感:每份工都要一份滿足感來「吊命」
在「扮工」當天,完全不會想到這位外表斯斯文文的女生,就是這裏的調酒師,不過,做甚麼職業是沒樣子看的,只是你是專業,那管你是男或女。
「小時候看到電視、廣告中的調酒師都很有型,很專業。之後到英國工作假期時,誤打誤撞就走到一間調酒學校上堂,就考到了一個調酒師牌。」從倩霆師傅那帶點跳脫的語氣,你會感受到她的「誤打誤撞」,卻是成就她小時候「我的志願」的關鍵。人愈大,愈會忘記當年的志願;或許不是你善忘,只是很多外在因素令你無奈放下……
「做酒吧的肯定是日夜癲顛倒,好多時別人看到自己零晨才上班,或知道你在酒吧上班,就已經覺得你是不正經的女生。」當倩霆師傅成為調酒師後,她要面對的就是別人對調酒師的誤解。在香港,特別是老一輩,仍然覺得在酒吧工作等於在「夜場」返工,就是一個不正經的女生。
「一開頭,連家人都不太支持我⋯」找到自己喜歡的工作,卻得不到父母的支持,無疑是令人感到沮喪。但倩霆師傅沒有因為別人的標籤而放棄,因為她深信,調酒師絕對是專業的工作。的確,小編在扮工當日親自見識過她的厲害!由切生果、酒樽的排位、每種雞尾酒的調配份量和步驟、斟生啤技巧等等,每一樣都在考經驗考記性。
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