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05/02/2024

全城最正潮州滷水鵝 | 李嘉誠捧場西環名店、連獲5次米芝蓮滷水刀功鵝片、老字號70年鎮店滷水、刁鑽鵝內臟、獨門鵝肝、澄海直送新鮮肥鵝腸

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Text: Yan Chung

全城最好潮州滷水鵝 | 6.長龍潮州滷水外賣店!即點即切鮮香滷水鵝、鵝頭頸、滷水鵝汁豆腐——順興潮汕滷味專門店

 

  距離西灣河地鐵站約3分鐘唔程的順興潮汕滷味專門店只設外賣,每到中午總有長長的人龍。雖然營業時間到晚上7時,但有些日子即使下午4時來到,很多滷水美食已售罄,尤其吸收了鵝汁滷水精華的豆腐。店子乾淨企理,隔著玻璃可以看見師傅手起刀落斬鵝,刀法俐落,連骨的鵝肉也不會布滿骨碎。

 

小店由中午開始已經有長長的人龍,想吃,可以早點到,或者耐心等候,到了下午,很多招牌滷水已售罄。

(圖片來源:順興潮汕滷味專門店官網)

 

  鵝片、鵝件、鵝髀即叫即切,店內還有大細鵝翼、大鵝腳、鵝頭頸、滷水鴨、火雞腎、滷乳鴿、豬大腸和滷豬脷等,最啱買回家或買去朋友家中飯局加料。說回店中滷鵝,鵝肉腍滑有質感,豐膏不膩。滷水芳香,提升鵝肉鮮美,微微鹹香好送酒,卻不會過鹹。試過一次,真的會返尋味,排隊也甘願!

 

小店有不少滷水美食,以滷水鵝最受歡迎。

(圖片來源:順興潮汕滷味專門店官網)

滷水鵝$130/斤,價錢吸引。

(圖片來源:順興潮汕滷味專門店官網)

 

順興潮汕滷味專門店

地址:西灣河筲箕灣道72號地舖

電話:2904 6128

營業時間:9am-7pm

 

 

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