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30/11/2022

飛前飛後歇一歇!新開幕機場酒店,人少少包場式食住玩!必食精品中菜:黑白胡椒湯底文思海味酸辣羹、燒椒酸薑皮蛋、超滋潤川貝遠年陳皮燉天津梨

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Photo: 由作者提供

  雖然此酒店的客房定位不是很高很豪華,其中菜廳卻很明顯地不惜工本。

 

  中菜廳叫做「玉」(The Jade),竟然與香港富麗敦海洋公園酒店的中菜廳「玉」撞名!看來很多酒店大老闆都佷喜歡「玉」這個字吧!有趣的是,根據所得資料顯示,如果純粹看工程先後,麗豪航天城酒店的「玉」是較早落成,只不過後來成為疫情酒店,中菜廳要延遲開幕……所以頭啖湯(或者叫「頭啖玉」)就被搶掉囉。但說到底,一間餐廳最重要都是菜式好,誰早誰遲未必是最後勝利關鍵囉。

 

  執筆之時,「玉」定於12月7日開幕,我是全港唯一獨家先試,餐廳經理笑指:「你是第一個在這裏掃安心出行的媒體客人。」當然,我絕對不是在這裏首位用餐人士,自從該酒店脫離防疫酒店行列,內部要員都在這裏不停地進行試菜,希望達到理想水準才向外界開業。

 

顧名思義,以翡翠玉石為設計靈感,盡顯中式氣息與優雅格調。

接待處設有酒吧和酒廊式雅座,讓賓客在正式用餐之前可以輕鬆Happy Hour。

室內設計採用了鳥籠及翡翠玉石等中式元素,營造獨特氣氛。

近窗的餐枱,坐在這裏享用午餐或點心,感覺應該不錯。

近窗的餐枱有海景兼山景,還有藍天、白雲和機場快線景觀。

設有數間貴賓室,均有機場景甚至海景。

以玻璃裝成像樹葉的形狀,得配合現時秋天的情懷。

洗手間的位置,低調地設於入口處近酒廊的旁邊。

都是我是全港唯一獨家試食,所以今晚完全地包場,希望真的獨食難肥。

今晚的菜單,據說也是大廚Karson Chan的招牌菜式。

 

下一頁:中菜廳「玉」的美味菜式

 

 

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