24/01/2014

台灣民宿拉闊旅遊空間

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　　愈來愈多港人旅行愛揀民宿入住，因可了解當地民情，這些都不是星級酒店可媲美。飛台灣的航程短，民宿比日本的便宜，不少民宿主人花心思經營，如有幸跟屋主閒聊，可從故事裏拉闊旅程空間……
　
挑選可靠民宿
　
　　台灣各縣有不少民宿，我因工作關係，曾入住及採訪當地多間民宿。真的，入住民宿是了解當地民生民情和文化的法門之一。台灣的民宿種類，主要有套房、包層和包幢。小型民宿多以套房形式出租，包層的通常是由老房子改建成民宿，包幢的較多在鄉郊出現，因有的是地方。
　
　　還有部分民宿的來由跟社會發展有關。譬如台灣各縣有不少農莊已經營起民宿來，因為單靠務農維生不足以糊口，所以不少都變身觀光休閒農場，設有民宿，同時辦一些跟田園生活有關的活動讓旅客參加，一來增加收入，二來也可讓其他人認識自己的文化和生活方式。至今仍留在自己的一片土地，出於簡單一個愛字，愛土地，他們也希望別人也愛它。如幸運地遇上主人有空閒的時間，他們會樂意告訴你他們和土地的故事、附近有甚麼地方值得去看看、去認識。那麼，對當地認識不再只停留在民宿的房間，或在活動裏面的認識。
　
　　尋找可靠或優質的民宿，可看看觀光旅遊局的網址，譬如台灣交通部觀光局網址 www.tbroc.gov.tw，有各縣部分民宿的資料，其「好客民宿」計劃似米芝蓮制度，由職員「放蛇」觀察，在設施和服務方面都有保證，另外在台灣優質民宿聯盟網址 www.excellentpension.com.tw，也是尋找優質民宿的途徑。其實還可從朋友、旅遊博客、媒體等搜集資料，避免入住黑店。台灣的合法民宿是指依據「民宿管理辦法」領有民宿登記之民宿，旅客可到觀光局網站瀏覽。入住不合法的民宿不會犯法，但難保證質素，如遇到意外，有可能領不到保險。曾出差台灣多次，有時隨台灣觀光局實地考察、入住當地的民宿。雖然我是個不折不扣的城市人，但卻愛在苗栗縣住民宿的日子，感受到民宿主人對土地、文化的熱情。
　　　
三義鄉住穀倉民宿
　

在卓也小屋住「穀倉」，不同的穀倉內裝也不一樣。

這是「穀倉」客廳一角。

卓銘榜過去多年的努力，是要跟這土地共生共榮。

　　
　　苗栗縣三義鄉的「卓也小屋」，是屋主卓銘榜於過去約 10 年在這片土地建立的一個家，延續土地上的一切。這裏不單有民宿，「我將它建成一個村落。」小路兩旁的小木屋，屋之間還有池塘和鴨子。民宿房舍有特色，我住進「穀倉」！穀倉外形呈圓筒，裏面是打地鋪的榻榻米。小小的客廳布置簡潔、有美感，連洗手間也很別致！卓先生學農學的，因愛大地，出來工作儲錢後，就回歸田園了。「不求百年不壞，但求將來這些建材也能回歸大地。」為避免一次過大量開發而造成破壞，也因經濟問題，工程斷斷續續。他們棄用水泥而改用枕木、大理石和磚等，連廚房的污水也以生態過濾，另外生火材料亦盡量用建材廢料、山區枯木和竹段。「卓也」菜園可供應餐廳部分食材，村內吃的是素菜，但味道不單調，香葱麵綫是幼滑的手工麵，還有藥膳火鍋等。另外種植藍草，設藍染工坊體驗，將客家的藍染文化傳開去。
　

圖後的腰果飯美味，但圖前的香葱麵綫更出色。

　　
　卓也小屋
　
　　地址：苗栗縣三義鄉雙潭村 13 鄰崩山下1 - 9號
　
　　住宿：穀倉二人房平日新台幣 4,200 元 / HK$1,105 起。包早餐、午餐或晚餐、染布 DIY 八折、平日周一至周四免費提供三義火車站接送服務等。
　
　　網址：www.joye.com.tw
　

　
大湖鄉民宿摘草莓
　

雲也居一農場也設有民宿，這是雙人房。

草莓園豐收，涂太彭麗貞和女兒一臉滿足的笑容。

　　
　　苗栗縣大湖鄉栗林村的「雲也居一民宿露營休閒農場」（原名「雲洞仙居」），是當地第一個觀光休閒農場。它是涂太彭麗貞和丈夫涂兆榮的心血經營，現在出遊正是時候，因 12 月至 3 月是摘草莓的季節。草莓園蓋了透明的網幕，陽光透入，照得萬綠點點紅。採草莓要細心、耐心和體力，要連小葉子和枝一起剪，草莓才會保存更好。農場還有一些「招牌菜」── 薑汁撞奶。它是一道好「夠薑」、奶茶色的熱飲。她說：「用薑、奶加入黑糖，熬 3 個小時以上。」薑餅堪稱環保美食，薑汁剩下的薑渣，就用來做薑餅，薑餅用黃砂糖、黑糖做，加入杏仁、合桃，加蛋汁做。薑餅似手造曲奇，質感脆口，比牛油曲奇美味。農場的住宿房間簡潔，有多種套房供選擇。
　

薑汁撞奶及薑餅。農場設有薑餅 DIY，只供團體參加，不多於 20 人，每位新台幣 150 元。

　　　
　雲也居一民宿露營休閒農場
　
　　地址：苗栗縣大湖鄉栗林村 9 鄰薑麻園 6 號。
　
　　房價：雙人房平日新台幣 1,600 元起 / HK$421。
　

每年 12 月至 3 月是摘草莓季節。

　　
　　採果：草莓 12-3 月 / 桃李 5-6 月 / 高接梨 7-9 月
　
　　交通：乘火車在三義站下車，農場可安排車接駁火車站及農場，費用約新台幣 350 元，須預約，假日無車接駁。
　
　　網址：http://ginger.emmm.tw
　
　
金門閩南古迹民宿
　

水頭一家親民宿這古厝，最特別是當年建閩南平房時，加建了兩層高的洋樓，現在二樓成了閱讀室。

大廳內仍保有古厝的布局，中央掛上屋主祖先的畫像，兩旁則為寫上吉祥字眼的對聯。

　　
　　從前金門的百年閩南建築比比皆是，但近年政府把這些老房子聚落列為國家公園，只剩下些民宿把「古厝」保留下來，其中「水頭一家親」的主人江麟把古迹保留及修復，讓旅客入住。江麟是台北人，未來金門前一直從事古迹復修工作，相信無人比他更適合守護這間百年古厝。這古厝最特別之處是當年建閩南平房時，加建了兩層高的洋樓，現在二樓成了閱讀室。他花兩年時間把古厝重修，並保留過百年的裝飾與擺設，格扇門的木雕、大堂內的相片、屋簷上的剪貼，甚至外牆的陶藝，都有說不完的故事。每有住客來他都樂意現身說法，猶如「博物館館長」！
　

屋主江麟是台北人，未在金門開民宿前從事古迹復修工作。

　　
　水頭一家親
　
　　地址：金城鎮金水里前水頭 63、64 號
　
　　房價：至 2014 年 1 月底，雙人房每晚新台幣 1,600 元 / HK$421。
　
　　網址：http://qininn.tumblr.com
　
　　交通：從水頭碼頭到民宿只需 5 分鐘，民宿主人可安排接送。
　　
旅遊 Info
　
　簽證：BNO 或香港特區護照，香港出生或曾訪台者，可於網上辦理免費簽證；若申請落地簽證，須付新台幣 300 元，查詢：www.immigration.gov.tw。
　
　匯率：1 港元約兌新台幣 3.8 元。
　
　天氣：1 月份苗栗約攝氏 12 - 23 度、金門約攝氏 10 - 22 度。
　
　機票：多間航空公司有來回香港及台北之航班。到金門，在台北乘飛機，立榮、華信、復興及遠東均有航班前往。
　
　遊網：www.tva.org.tw（台灣觀光協會）、http://visit-kinmen.com（金門旅遊網）、http://twtraffic.tra.gov.tw/twrail（台灣鐵路管理局）
　