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04/10/2019

【我要做廚神】摸黑煮食是日常!連Gordon Ramsay都激讚的失明女廚神

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Text: Yan Law Photo: 網上圖片

  2012年,Christine被美國著名煮食比賽節目《我要做廚神》發掘參賽,成為該節目的第一位盲人參賽者。萬萬沒想到,這反令Christine成為無數網民的攻擊對象,斷言她下廚等同要切斷自己的手指,又直批電視台刻意製造噱頭。「我自己在家做飯多年,如果我能在家做飯,為甚麼不能像其他人一樣上電視證明我可以?」豈料,當她的廚藝在鏡頭前充分發揮和展現,又有人指她假裝失明,原因是她可以順利把食物放到嘴裏。「我是瞎了沒錯,但我還是知道我的嘴巴在哪裏吧?」對於多番酸言酸語,Christine保持冷靜又不失幽默地回應,皆因她從不忌諱自己的弱點。

 

  但她始終不是無所不能,對於不擅長的事,她亦會無自信。在《我要做廚神》中,一道「蘋果派」的考題,正正中了Christine的死穴:她不懂得做派,也無法用眼睛去觀察派的顏色變化來決定出爐時間。但她沒有把這些當作藉口,更在慌張下發揮其烹調天賦,做出一道連「地獄廚神」Gordon Ramsay都讚好的蘋果派! 

 

(截圖自《我要做廚神》第三季)

 

  最後Christine更成為該季節目的冠軍,把二十五萬美元獎金及食譜出版合約帶回家;同時更致力推廣各飲食文化,出席不同的演講或快閃餐廳活動。但最令她鼓舞是,有一個女人在Christine的社交媒體上留言,說自己很沮喪,連下床都沒辦法,幾乎處身自殺邊緣,偏偏就被電視上的Christine吸引住。「她把整季的《我要做廚神》都看完了,因而受到激勵而下床,開始為家人做飯。我總是在我的社群媒體或網站上收到這樣的訊息和鼓勵。」所以直至目前為止,Christine都堅持親自管理她所有的社群媒體帳號。

 

  對於未來,Christine沒有想太多,或許會開一間烹飪學校,或許會開一間小餐館,或許會繼續出版烹飪書。「我真的對我第一本烹飪書《我的家庭廚房食譜:撫慰人心的亞洲和美國食物》(Recipes from My Home Kitchen: Asian and American Comfort Food)感到十分自豪,因為它成為紐約時報暢銷書,完全出乎我預料。」據說,當時書一推出,隔周便登上了排行榜的第十三名,正好在荷里活級巨星Gwyneth Paltrow的烹飪書前面,難怪她忍不住竊喜:「哈!怎麼樣啊,Gwyneth Paltrow!」

 

看下頁 跟Christine學煮菜(附食譜)

 

 

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