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09/11/2018

【茶禪一味】皇帝飲的茶都不及現在的好! 茶藝師用一杯茶的時間學懂慢活 

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Text: Amber Yiu Photo: Kenji Lo

與茶葉結緣 由上茶山開始

 

  眼前這位充滿氣質的女生,就是茶藝師Catherine。她說自己跟茶的緣分是很奇妙的,因為媽媽經營普洱茶葉生意,自中學時已被母親帶到茶山,去感受天然的環境。「說真的,一個香港女生初到茶山會有一種距離感。」Catherine回想起以前跟母親上茶山時,因為衛生情況較差,附近又沒有娛樂,所有東西都要再適應。

 

 

  「原來當地人的生活可以這麼簡單、開心。」Catherine說,茶藝師為她製造了很多難忘、特別的回憶,但最感動她的都是這趟茶山之遊。一個從不缺物質享受的香港女生,一下子要轉到農村生存,總要一點適應期。Catherine看見當地的小朋友在大自然環境中自由地奔跑,即使玩到滿身泥巴,但仍然感到開心;他們在物質上沒有擁有很多,但心靈卻比我們快樂得多。正因為Catherine親身感受過茶山的美好、茶農的簡單和當地小孩的純真,令她更加想把一杯好茶帶回香港,讓大家都感到這種純粹的快樂。

 

  緣分從來都是奇妙,香港與茶山的反差,卻成就了今天的Catherine,也促使了瑜茶舍的誕生。

 

 

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