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05/06/2024

北海道海膽迷朝聖之旅!親身到利尻島歎馬糞海膽、海鮮! 即捕即製海膽丼、落船捉海膽體驗

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    Katty

    資深旅遊人,曾於《U Magazine》、《新假期》出任高級記者及高級編輯,主攻日本線。自小喜歡日本,美食、風景、溫泉、時裝、雜貨、動漫、日劇、偶像……瓣瓣鍾意!最愛分享最新、最人氣、最捐窿捐罅日本旅遊資訊,不視日本為「家鄉」,視日本為「主場」。

    主場·日本

    逢星期三刊出

磯燒亭︰碼頭旁落船即食生海膽丼

 

  大家落船之後,如果想第一時間衝去食碗海膽丼的話,可以到這間位於碼頭旁邊的食堂。這裏主要供應「生海膽丼」,所以只於每年的海膽季節營業(4至10月),選用的海膽都是當天即捕即開,所以每日價錢會略有不同。我9月初到訪,因為馬糞海膽的季節已過,所以轉用紫海膽,每碗4,200円,其實不算非常便宜,但片片海膽都非常「大瓣」又完整,鮮甜回甘,完全不黏口,就只有「生海膽」才能做到,絕對物有所值!

 

建議第一口先不要放醬油,才能試到生海膽真正的鮮味!紫海膽味道雖然沒有馬糞海膽那麼濃,但同樣鮮味。想食馬糞海膽,就要6至8月來。(拍攝:Katty)

店內寫明使用最高級的利尻產紫海膽。(拍攝:Katty)

 

磯燒亭

地址:北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町(鴛泊港碼頭旁)

電話:0163-82-2561

營業時間:4月~10月 10am-5pm

網址:www.rishiri-plus.jp/shima-shop/isoyakitei/

 

大漁亭︰當地人推介百年老店

 

  利尻島上有不少供應海膽丼的食店,我嘗試問過當地人,不少都推介這一間。去到門口,有點點懷疑應否進內,因為單看建築物外觀,已經很有「 歷史感 」!不過我有冒險精神,還是走進去!踏入玄關,走上木地板,沿著木樓梯上到2樓的個室,每一步都發出吱吱聲,好像隨時會塌下來的感覺!(因為我比較肥,別怪我吧多顧慮吧!)

 

建築物外觀很有「 歷史感 」!(圖片來源:Mapple Travel Guide)

 

  原來此店於1908年創業,即是已有116年歷史,認真諗,能在這個最北的小島上營運過百年,不可能難吃吧!這裏夏天基本上只會供應海膽丼,6至8月是馬糞海膽,紫海膽就全個夏天都吃到。價錢會因漁獲,豐收的話會平一點,漁獲少就會較貴。這一次我於8月去所以食到馬糞海膽(對!我去了2次朝聖),雖然海膽丼size比較細,但每一瓣大小幾乎一樣而且顏色非常漂亮,打卡一流!當然味道都一流!

 

馬糞海膽瓣瓣新鮮飽滿,入口即溶,甘甜味濃,配上淡口的秘製醬汁,更能突出海膽的鮮味。(拍攝:Katty)

有機會的話,必試這個鍋燒烏冬,昆布麵豉湯底濃郁,配上又滑又彈牙的烏冬,非常美味,但不是每天都供應。(拍攝:Katty)

招牌菜「海膽土瓶蒸」,不少遊客都話好食,我後悔沒有點!(圖片來源:利尻島観光ポータルサイト)

 

大漁亭

地址:北海道利尻郡利尻町沓形本町

電話:0163-84-2308

營業時間:11am-8pm

網址:www.rishiri-plus.jp/shima-shop/dairyoutei/

 

下一頁︰獲獎蒸海膽丼!必試上船捉海膽

 

 

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