近來逛超市時發現，越來越多人想要食得健康，食得綠色,在挑選食物時，會望住營養標籤細心研究。但除此之外，你是否留意過有些產品包裝會印製下列的「動物」標籤呢？你又是否知道它們所代表的含義呢？

　　其實，這些小標籤向我們傳達著「愛地球」的訊息，現代人的生活，不論衣、食、住、行都與生物資源密切相關，既然不可避免要消費，如何盡量減少對有關物種或環境的影響？保持生態環境健康發展？是所有人都需關注的課題。

　　常聽到各界呼籲要保持生態的「可持續發展」，在普通消費者層面，又如何實踐？

精明消費  選購可持續使用食材小貼士

急凍海鮮及罐頭食品

　　香港人其實非常喜歡食海鮮，據統計，港人平均每年會吃掉 71.2公斤的海產，這個數目僅次於馬爾代夫，排在亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，亦是全球平均數的3倍。

　　除了到街市選購新鮮海外，不少家庭也會擇急凍海產或罐頭，下列幾個與海產可持續發展息息相關的認證標籤，要認住啦！

Aquaculture Stewardship Council水產養殖管理委員會

　　水產養殖管理委員會是一間獨立非牟利組織，是全球養殖海產認證計劃，致力管理水產養殖的全球標準。它與水產養殖生產商、加工商、零售和食品服務公司、科研工作者、環保團體和消費者一起合作，並以生態標籤認可，獎勵負責任的水產養殖商；推廣在購買海產時，最佳的環保及社會選擇；以及推動海產業邁向可持續發展。

Marine Stewardship Council 海洋管理委員會

　　海洋管理委員會是一間非牟利機構，被認為是全球其中一個最全面的漁業認證標籤。漁場的可持續性根據海洋管理委員會的三個核心原則而評核：魚群資源可持續性的獨立科學認證；漁業對生態的影響；漁業有效的管理。

Dolphin Safe Tuna Program海豚友善計劃

　　在選購吞拿魚罐頭時，大家可留意一下罐頭包裝上，是否會有一隻「小海豚」？

　　海豚友善計劃，由國際海洋哺乳動物項目於1990年發起，海豚友善計劃為全球訂下標準，為海豚停止使用魚網。國際海豚安全監測計劃會監測漁業公司，確保在捕獲吞拿魚時，不會追逐或網捕海豚。

Rainforest Alliance 雨林聯盟

　　若你平日愛飲咖啡或紅茶，不妨下次逛超市時，留意一下產品包裝上是否有一隻青蛙，這是呼籲大家保護熱帶雨林的標誌。

　　雨林聯盟Rainforest Alliance (RFA)1986年成立，是世界性非政府組織(NGO)，為喚醒大眾保護當時以每分鐘50英畝消失的雨林，雨林聯盟以市場的力量來停止可能造成森林縮減的活動。包括:農田擴張、採伐木材畜牧行為、觀光行為。

同場加映：紙品/紙巾類

　　現代社會的快速發展，對木材、紙製品需求量日益增多，導致許多熱帶雨林遭到砍伐，差不多每分鐘都有20個足球場那麼大的森林「被消失」，在選購紙類產品上，我們能做些什麼呢？

　　大家可留意一下選購的紙類產品包裝上，是否有下列兩個標籤，它們代表了可持續發展的森林管理及資源保育。

　　PEFC：Programme for the Endorsement of Forest Certification森林驗證認可計劃是一個為森林產品及由森林衍生產品的全球認可環保標籤，代表符合可持續發展的森林管理、生物多樣性的保護及野生及資源保育的原則。

　　FSC： Forestry Stewardship Council森林管理委員會致力推動全球森林的無害環境、社會有益和經濟繁榮管理，旨在確保樹木產品可滿足我們現時需要，而不影響往後的全球森林健康。