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20/10/2022

火鍋2022 | 天氣轉涼打邊爐!6間新登場注目火鍋店推介:懷舊主題雞煲/親民價名店麻辣鍋/日本鍋放題任食8款和牛/台灣超人氣過江龍/私房養生鍋

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Text: Yan Chung

【火鍋2022 | 新登場注目火鍋店】3.日本老字號牧場和牛火鍋放題!120分鐘任食8款A5和牛+4款佐賀矜貴豚肉——黑樺牛牧場

 

  現在的火鍋放題質素愈來愈高,今年年中便有日本75年歷史的黑樺牛牧場,將出品帶來香港尖沙咀開設火鍋店。黑樺牛牧場原是自家養殖質黑樺牛的農場,進駐香港開設火鍋店,每日新鮮由日本直送A5熊本和牛到店。餐廳主打以一個價錢,即每位$398可於120分鐘無限任添8款A5黑樺和牛及4款日本佐賀名水豚!

 

火鍋店一室淺木色作主調,十分簡潔。

(圖片來源:黑樺牛牧場IG)

 

  8款任添和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊和千本筋,和牛迷大滿足。而4款日本佐賀名水豚則包括豚五花、梅花肉、醉玫瑰五花和醉玫瑰梅花。日本佐賀名水豚被譽為「豚肉界和牛」,於高山牧場飼養,肉質鮮嫩、脂肪平均,一個價錢包任食,是時侯讓舌尖見識。

 

$398可於120分鐘無限任添8款A5黑樺和牛及4款日本佐賀名水豚,食肉獸大滿足!

(圖片來源:黑樺牛牧場IG)

 

  店內秘製火鍋湯底也夠特別,有花雕日本薩摩雞藥膳鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、黑樺秘製酸辣魚鍋、台灣麻辣火山鍋及火焰麻辣雞鍋。而台灣麻辣火山鍋使用傳統火山形火鍋鍋具,將麻辣鴨血圍繞火焰和牛山,再以香濃牛油配上麻辣湯底,想不到火鍋放題的湯底,足料香濃之餘,亦可以十分IG-able。

 

日本和牛火鍋放題店通常只提供經典基本的湯底,而黑樺牛牧場剛有多款特色湯底,這款黑樺秘製酸辣魚鍋也大受歡近。

(圖片來源:黑樺牛牧場Facebook)

台灣麻辣火山鍋使用傳統火山形火鍋鍋具,將麻辣鴨血圍繞火焰和牛山,十分IG-able!

(圖片來源:黑樺牛牧場Facebook)

 

黑樺牛牧場

地址:尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓

電話:2328 9382

營業時間:星期一至日 12nn-12am

 

下一頁:王家衛式風情+DJ駐場!必試不加味精滋補養生、東南亞風湯底、騸牯牛刁鑽部位

 

 

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