經典重現：鐵筒刨冰

　　自從棉棉冰興起後，刨冰漸漸被人遺忘。不過，Dorcas有一日行街時，看見一個鐵筒，心想，用來裝刨冰也不錯，便設計了這款鐵筒刨冰。刨冰上面鋪上雜果，淋上用生果打出來的果醬和煉奶。由於是初推出的階段，果醬的選擇只有士多啤梨和芒果，由於味道的關係和健康的考量，鐵筒刨冰採用煉奶，而非糖水。

製作過程：

先用機製作一筒刨冰

把冰堆砌成一個小山丘

在外圍鋪上雜果

淋上煉奶和果醬

售價:  $47

呃Like度:  ★★★☆☆

消暑度:  ★★★★☆

短評:  很難得，煉奶、果醬的味道和刨冰咁夾，而且不會淡而無味。雜果和刨冰都填滿了鐵筒，頭幾口要花點心機少能舀到刨冰。