• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

03/11/2021

$500味遊一轉西班牙!全新周末早午餐,風乾火腿、芝士、烤乳豬,吃盡經典Tapas

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
Photo: 由作者提供

  另一我必吃的Tapas是Padron Peppers,即是西班牙青椒,跟日本唐辛子青椒一樣的好味,只是更為大隻一點點,加點橄欖油輕輕炒過或烤過就可享用,我認識不少朋友像我一樣,可以一人一次過獨吃幾十隻Padron Peppers而面不改容,以至有人感嘆這是限量的Tapas而不是任食的Buffet,否則可吃得120%的滿足度。

 

令人百吃不厭的Padron Peppers,簡單就是美味。

 

  Padron Peppers本身應該是不含辣味的 —— 我說是「應該」,因為普遍認為每十至二十隻Padron Peppers就有一隻是超級辣,因此西班牙人在吃Padron Peppers會先稍吃青椒的尖尖部分,試過不含辣味,確定「安全」,才把整個吃掉。不過總廚Edgard說現在農業發達,可能在種植時已把青椒「調校」到再含辣。但如果閣下真的吃的超辣的,就當是中獎吧。

 

Octopus “Gallega”,八爪魚處理得宜,夠稔身也夠入味。

在西班牙Tapas Bar必吃的Braised Chorizo,這款我覺得可以再燜得濃味一點入味一點。

這個Brunch已包括Sangria,白酒或紅酒口味任選。

 

  自助甜品方面,當然要試試西班牙傳統的Churros配朱古力醬,很早年Churros已被香港傳媒稱為「西班牙油炸鬼」,讓大眾更明白其性質,但現在Churros變得普遍,連鎖店都成行成市,都不用多介紹了。

 

  此外,不妨留意自助甜品的士多啤梨慕絲蛋糕,賣相非常old school以為來自上世紀80年代,其實是美利酒店年輕法國餅廚製作,味道很輕很香質感很柔很綿,士多啤梨味徐徐地滲到味蕾,甜度點到即止不嗆喉,連一向不喜歡慕絲蛋糕的朋友都另眼相看。

 

大人細路都喜歡的Churros,配搭朱古力醬就不能抗拒。

幾款甜品選擇,除了要吃傳統的Catalan Cream,也要特別留意士多啤梨慕絲蛋糕。

 

  說到這裏,你會發現,為何沒有Paella西班牙大鑊飯?原來個大鑊要需時從西班牙訂購來港,下個月應該做得到。

 

Murray Lane西班牙地道滋味早午餐

供應日期及時間:逢星期六及日12nn-2:30pm(至12月5日)

地址:中環紅棉路22號香港美利酒店大堂樓層

電話:3141 8888 

收費:成人 $498、小童(5至11歲) $268,設加一服務費

網上訂座:https://www.niccolohotels.com/tc/hotels/hongkong/central/the_murray_a_niccolo_hotel_hong_kong/restaurants_and_bars/murray_lane.html

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇?】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境,較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心?會否出境旅遊?► 立即投票

我要回應

你可能感興趣

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ