十大傷腎食物常吃不自知！2款早餐人氣之選有份！日式拉麵、呢款燒味飯最邪惡！珍珠奶茶飲半杯已增慢性病風險成傷腎之最！發高血壓、糖尿、脂肪肝、痛風跟著來

腎臟保養 ︳第7名：鍋貼

 

　　包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包，都是澱粉包著五花肉。澱粉高熱量，而五花肉含飽和脂肪酸與高熱量，當澱粉緊緊包著五花肉，立即油脂爆棚！完全吃進肚就十分傷腎，經常進食就會引致肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，腎功能就會漸漸耗損。

 

腎臟保養 ︳第6名：肉鬆肉乾與香腸

 

　　「肉鬆送飯」不失為快靚正的正餐之選。事實上製作過程會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，加工過程中幾乎令營養耗盡，只剩下高油鹽糖調味加工食品，尤其是糖尿病人及腎臟病人，就不宜吃肉鬆。另外肉乾與香腸也是高油鹽糖之物，加上高溫加工的紅肉，吃完口乾舌燥，有研究發現除了致癌風險外，會引發身體慢性發炎，例如慢性腎絲球腎炎、心血管疾病、自體免疫性疾病、癌症等。雖然加工食品十分香口，令人忍不住一口接一口，但還是少吃為妙。

 

 

（圖片來源：Envato）

 

腎臟保養 ︳第5名：鐵板麵

 

　　大家去台灣旅行時，有沒有發現很多人都會在攤檔坐一坐，來一碟鐵板麵，其實香港也有類似的食物大受歡迎，就如鐵板飯等。洪醫生指鐵板麵單計油麵熱量就有361 Cal，鈉含量更是高達712毫克，鐵板面的調味包通常是預先做好的，裏面有各式各樣的調味成分跟勾芡，又油膩又鹹，熱量驚人。加上經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵，容易卡上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。

 

腎臟保養 ︳第4名：三寶飯

 

　　第4名來到窮人兼懶人恩物—三寶飯，一盒三寶飯中單計肉跟飯已有960 Cal，加上配菜後熱量大約在1,330 Cal，一餐就吃掉了一天兩餐的熱量，比炸雞腿便當熱量還高！五花肉製成的叉燒、燒鴨、燒雞等雖然香氣十足，但經醃製、烹煮過程同屬高脂！而且燒味飯的飯量很多，熱量就爆燈！因此建議盡量少吃，吃的時候避開肥肉、雞皮、鴨皮。

 

腎臟保養 ︳第3名：炸雞扒

 

　　炸雞扒是台灣夜市必食小吃，在香港更是下午茶或宵夜之選，不過沾上澱粉再下油鑊炸的雞扒一片已有630 Cal，比兩碗白飯還要多，而且調味又甜又鹹，一吃就知高鹽、高糖！而最邪惡的是假如油鑊沒有經常換油，回鍋油便有更多致癌物與重金屬，經常吃炸雞扒不單會發胖，更會傷肝腎及傷血管，提升致癌率。

 

腎臟保養 ︳第2名：日式拉麵

 

　　大家覺得拉麵的精粹是甚麼？是麵質本身，抑或湯頭？不少人吃完拉麵後，便會把湯頭喝光，甚至有些日本人會用作拌飯，一口氣吃光光！不過拉麵本身屬偏鹹，一碗拉麵含鈉量高達2,000至4,000毫克。如果狂吃就會習慣了這種程度的鹹度，血液中的鈉離子就飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、傷血管，更造成水腫、高血壓與痛風的發作。

 

 

（圖片來源：Envato）

 

腎臟保養 ︳第1名：珍珠奶茶

 

　　口痕又或者完成一整天辛勞的工作後，會不會想買些食物慰勞自己？珍珠奶茶又是不是你的首選？偶爾喝一杯無傷大雅，但如果經常大杯大杯喝下去就變成傷腎食物之冠！

 

　　一杯珍珠奶茶熱量高達783.2 Cal；很多茶飲店以奶精製作奶茶，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類，而不是奶類。而一顆顆的啡色、煙韌珍珠就是高熱量來源！根據世界衛生組織建議，每人每日額外添加精緻糖的攝取量，不宜超過每日熱量的5％，若以成人一天所需熱量1,800 Cal計算，而一杯700毫升珍珠奶茶的含糖量約50至60克，只喝半杯就超標！珍奶當中的高果糖糖漿，其果糖分子代謝會產生過多的磷酸三碳糖，促進肝臟內生性脂質合成，同時提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症就是傷腎的最大元兇！

 

 

（圖片來源：Envato）

 

十大傷腎食物

 

1. 珍珠奶茶

2. 日式拉麵

3. 炸雞扒

4. 三寶飯

5. 鐵板麵

6. 肉鬆肉乾與香腸

7. 鍋貼

8. 燒餅、油炸鬼

9. 葱花肉鬆捲與奶酥麵包

10. 早餐穀物

 

　　洪醫生提醒不要輕易以上食物放進口中，若真的偶爾嘴饞吃了，就必須多喝水、多做運動量增加代謝，千萬不要當作每天會吃的常規飲食！