高膽固醇｜4種天然食材，降醇功效大比拼！

膽固醇指數長期超標，高醇問題引致人「心」徨徨。服食西藥，又怕造成依賴性高，難以斷尾，同時損害肝腎健康；戒口、運動，又無顯著成效；置之不理，又怕引發心腦血管危機。無計可施下，惟有嘗試各種天然食材以求降醇，結果如何？

1.    麥皮

　　由於味道較單調，不少人會加入煉奶或含糖的乾果提升口感，惟吸收過量糖份會令三酸甘油脂上升，危害血管健康；而且，麥皮屬碳水化合物，進食太多會增加熱量攝取，令三酸甘油脂一併提高。對於麥皮能否降低膽固醇，現時醫學界仍存在不少爭議。

2.    黑蒜

　　註冊中醫解釋，黑蒜只是輕微有助暢通氣血，而且性味辛溫，食後容易上火，加劇暗瘡、喉痛、胃炎及便秘等問題；《本草綱目》亦有記載「大蒜久食傷肝損眼」，因此體質偏熱、關注肝眼及胃部健康人士均不宜多吃。

3.    紅麴

　　紅麴於中醫藥上應用歷史悠久，《本草綱目》記載能活血化瘀，清除膽固醇堆積；現代科研亦證實，紅麴有助暢通血管，改善膽固醇問題。國際知名的美國加州大學醫學院確認其有效減少膽固醇堆積高達37%#１，同時抑制膽固醇合成，從根源治標治本。

4.    納豆

　　乃日本人長壽秘方，古時更是皇室、貴族的御用營養品，不僅能保存黃豆的營養價值，所蘊含的納豆激酶，更被國際科研證實有效溶解血管中的膽固醇。美國密西根大學藥劑學院研究指出，納豆有助降低膽固醇，改善血液循環，維持心臟健康#2。

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小總結

　　相較各款食材，紅麴、納豆屢獲國際醫學研究證實有助降低膽固醇。亞太臨床營養學期刊更確認，紅麴及納豆兩者配合，功效較單用納豆高24倍#3！有退休心臟專科護士患有高膽固醇，卻堅拒西藥副作用，結果親證紅麴和納豆的降醇功效。

　　謝張玉琼女士退休前為心臟專科護士，由於護士工作的經驗，深諳降膽固醇的西藥暗藏副作用，而且容易造成依賴，因此堅拒服用。「即使我飲食清淡、恆常運動，依然出現高膽固醇問題。當時總膽固醇指數高達7.5，壞膽固醇指數更高達5！醫生叮囑我要立即服用西藥，但我想循天然的降醇方法著手。」後來，張女士在報章中得知紅麴和納豆有助天然降醇，獲眾多中醫師推薦，於是決心一試。「想不到短短3個月，總膽固醇指數下降至4.8，壞膽固醇指數更下降至2.4！我覺十分驚喜，於是立即推薦給有高膽固醇問題的親友！」

＃1Heber D. Am J Clin Nutr. ＃2 Tai MW. Am J Health Syst Pharm. ＃3 Yang NC. Asia Pac J Clin Nutr.