消委會報告 | 測試14款矽膠摺盒＋摺杯！6成可揮發性有機物質超標！邊款超標最多？邊款易染色、有異味、上蓋唔可以「叮」？有5款用得過！（附詳細評分）

健康大晒

TEXT:Edith

15/09/2021

　　近年，大家都奉行環保的減塑生活，有時買外賣都會自備食物盒，當中慳位、易清洗的可摺疊矽膠食物盒和摺杯大行其道。然而，消委會在測試市面14款矽膠食物盒和杯時，發現逾6成、即9款樣本的可揮發性有機物質含量超出德國上限！

圖片來源：消委會

　　矽膠產品耐高溫且穩定性好，已廣泛應用於餐廚用具。其實矽膠是甚麼物料？矽膠是一種介乎合成橡膠和合成塑料之間的混合物，要達到食品用級別，產品需符合接觸用食物物料的安全標準，例如美國食品及藥物管理局(FDA)、德國食品及消費品規例LFGB(Food, Consumer Goods & Animal Feed Act)或內地標準GB4806.11-2016等。

　　矽膠物料中的可揮發性有機物質以矽氧烷為主，若含量過多或會遷移到食物中，或會影響食物安全。由於本港目前沒有針對與食物接觸物料的安全規定，所以消委會是次評測是按德國LFGB標準而言：盛載或與食品有接觸的矽膠製品，可揮發性有機物質含量不可高於0.5%。

6款食物盒、3款水杯超標！

　　測試結果顯示，超過規限的包括6款食物盒的主體和封圈矽膠物料，其可揮發性有機化合物含量由0.76%至1.3%不等，品牌包括「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」及「執笠倉」，均超出均超出德國LFGB標準的要求限值（0.5%）。

　　而「Ikea」、「Gemini」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量由0.12%至0.44%，符合德國LFGB的要求；它們亦是9款樣本中，表現最好的食物會，分別獲得4星和3星半的總評分。

Ikea摺疊式餐盒（$49.9）（Ikea官網圖片）

　　而5款摺杯樣本中，3款均超出標準，包括「Daiso」、「Seiwa-pro」及「億世家」，相關含量介乎0.8%至1.4%；當中以「億世家」出產的摺疊水杯，可發揮性有機物質含量超標最高，達1.4%，超標1.8倍。至於，「Stojo」及「Lifeventure」的主體矽膠物料的可揮發性有機物質含量低於0.5%，符合德國LFGB的要求，它們亦是一眾摺杯樣本中表現最理想，同獲4星半評分。

Stojo摺疊水杯（$200）（網上圖片）

下一頁：矽膠容器的異味、色素殘留與上蓋加熱問題

矽膠食物容器會發出異味？

　　不少消費者或會認為矽膠食物容器本身可能發出異味，擔心會影響其裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準，將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時，然後由6位試驗人員將之對比，對照蒸餾水的氣味和味道並予以評級。0級表示與對照蒸餾水的氣味和味道為沒有差別，1級表示僅有少許差異，一般難以察覺，最嚴重的4級表示有強烈差異。

　　測試結果顯示，「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「執笠倉」、「Stojo」、「Daiso」及「Seiwa-pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級，即與對照的蒸餾水無分別，感官表現同得5分，惟「Lifeventure」均獲評1級，與對照的蒸餾水有少許差異，整體獲得4分。

Diamond foldable food box（$75/個）（網上圖片）

7款樣本發現有色素殘留問題

　　不少人用矽膠盒子都有一個煩惱，就是食物顏色都染在盒子上！究竟在樣本中，有哪些牌子的防染色效能較好呢？測試結果顯示，咖喱汁經微波爐加熱及清洗1次後，都會在各款食物盒樣本殘留色素。色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「IdealeChef」，有3分，其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。

　　當加入番茄汁經微波爐加熱及清洗1次後，結果又怎樣？沒有明顯色素殘留的樣本包括「Ikea」及「EZ Cook」，有5分，表現較佳，其餘樣本均留下較明顯的番茄汁色素。所以，喜歡享用含咖喱汁或番茄汁菜餚的人士要留意，若長時間存放這些有色素的菜餚在矽膠食物盒內及用微波爐加熱後，宜盡快泡浸及清洗容器，以免色素殘留。

　　至於在摺合杯方面，裝載90°C熱咖啡2小時及清洗1次後，「億世家」發現有咖啡漬殘留，只得3分；盛載提子汁後則沒有發現色素殘留。其餘樣本裝載熱咖啡及提子汁後清洗1次，皆沒有發現有色素殘留，表現同獲5點的最高評分。

（網上圖片）

產品上蓋可微波爐加熱嗎？

　　許多上班族都會自攜午餐，進食前會「連盒帶蓋」地放入微波爐翻熱，而是次檢測的矽膠食物盒樣本，全部聲稱適用於微波爐加熱，但實際測試又如何？消委會檢視產品的標籤資料時，發現9款食物盒樣本中，6款產品的上蓋並不適用於微波爐，包括「Gemini」、「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」，在加熱時需移除上蓋，而「執笠倉」的食物盒則沒有說明。矽膠杯方面，只有「Daiso」標示適用於微波爐，但其附設的上蓋標示不適用，而「Stojo」則沒有說明是否適用。

　　消委會提醒，消費者需留意，部分產品的上蓋物料，可能採用不同的塑膠及形狀設計，不應假設全部都可以放入微波爐，使用前宜細閱標籤資料，以免因不適當使用而導致容器損壞或發生意外。

（圖片來源：消委會）

下一頁：整體最高分有邊幾款？

整體評分，應揀邊款？

　　總括而言，表現最好的摺疊食物盒是「IKEA摺疊式食物盒 FJARMA 21x15x5cm 504.694.」和「Gemin Silicone Foldabable Food Container GFB1T」，同樣是獲得4星評級，而「Ideale Che Foldable Silicone Food Container ICX001-08」亦有3.5星，可以使用。而摺疊杯方面，「Stojo Collapsible Cup, Biggie, Carnatio」和「Lifeventur Ellipse Flexi Mug」都獲得4.5星好評，大家可以放心使用。

消委會測試中較高分的矽膠摺合食物盒與摺疊杯評分：

摺盒：

IKEA摺疊式食物盒 FJARMA 21x15x5cm 504.694. 4分

Gemin Silicone Foldabable Food Container GFB1T 4分

Ideale Che Foldable Silicone Food Container ICX001-08 3.5分

摺杯：

Stojo Collapsible Cup, Biggie, Carnatio 4.5分

Lifeventur Ellipse Flexi Mug 4.5分

購買和使用矽膠食物容器小貼士

　　每款產品都有好壞，懂得如何選擇和使用才能安心又放心！一齊睇下消委會提供的小貼士啦！

1.購買前，應檢視產品上的標籤資料，有否符合相關標準，例如FDA、LFGB或GB標準的標誌，或適用於接觸食物的標誌，適用的溫度範圍、主體和上蓋是否適用於微波爐、注意事項和供應商資料等。

2.新購買的矽膠產品應先用洗潔精徹底清洗後才使用。

3.矽膠產品雖然可耐冷耐熱，但不可直接用明火加熱或放近火源。

4.不要用鋼絲刷或百潔布等清潔，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾，免生霉菌。

5.上蓋設有氣閥又說明上蓋適用於微波爐的型號，加熱時應打開氣閥，讓熱氣釋出，避免加熱時容器內部壓力過大而產生意外。冷卻後，由於食物盒內氣壓減少，食物盒可能會摺合起來，打開氣閥有助平衡氣壓及取出上蓋。

6.切勿長時間存放有色素或氣味濃烈的食物，以免色素或氣味會殘留於容器內。

7.若發現容器內殘留食物的氣味或色素，可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗，以去除色素或氣味。

（圖片來源：消委會）

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