【男人最怕】男士脫髮與荷爾蒙DHT有關，4款食物或可改善！

　　脫髮絕對困擾男士，男士脫髮與荷爾蒙因素息息相關，尤其是一種男性荷爾蒙，稱為DHT；DHT 與睾丸激素相似。身體會運用一款酵素，將少量睾丸激素轉化成DHT，DHT綁定存在髮囊中的雄激素受體，這種綁定改變了頭髮生長循環，減少頭髮數量之餘，亦導致頭髮直徑縮小。

（圖片由作者提供）

　　頭髮變得稀疏及脫髮原因有很多，當中遺傳佔主要因素，如上述形容頭髮毛囊受DHT襲擊所致；另外工作及生活壓力、身體健康狀況、藥物副作用等亦會影響頭髮毛囊健康。如經歷突如其來的脫髮，應立即與醫生徵詢。另外，平時多注意飲食，也可以阻隔將睾丸激素轉化成DHT的酵素，減少DHT數量，從而防止脫髮。

四款食物可阻隔DHT形成

1. 薑黃

　　薑黃是一種被廣泛使用於烹飪的香料。研究證實，這些黃色粉末對身體有多個益處，降低關節炎痛楚、改善膽固醇水平、提升運動康復率，及提升肝臟排毒功能等。 薑黃之所以有以上的健康益處，歸功於薑黃中一種高濃度營養素：薑黃素 curcumin。臨床研究顯示，薑黃素能阻隔將睾丸激素轉化成DHT的酵素活動能力，令DHT數量下降。 

2. 枝豆及其他黃豆製品

　　枝豆不單含有蛋白質及膳食纖維，還蘊含異黃酮；研究證實，異黃酮或能阻隔DHT酵素活動能力，令DHT下降。 其實，豆腐等黃豆製品不單止異黃酮有此能力，亦有其他營養素保護毛囊健康。2007年一項研究，招募了近60名男士，然後將它們分為三組：進食大豆蛋白、進食以除去異黃酮的大豆蛋白、進食乳清蛋白。結果發現，無論有沒有異黃酮，兩組進食大豆蛋白的男士，在第三個月及第六個月測試時候，其血液DHT水平都明顯下降，而下降比率亦較乳清蛋白質更多。所以平時多進食枝豆、豆腐、豆奶等，或可降低DHT水平。還有一點要留意，降低DHT不等於降低睾丸激素，所以各位男士不要擔心進食黃豆食物會變得女性化。 

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3. 南瓜籽

　　南瓜籽除了是豐富的蛋白質及礦物質來源，原來南瓜籽油亦可能促進男士頭髮生長。有團隊招募76名正在煩惱脫髮問題的男士去進行研究。結果發現，每天攝取400毫克南瓜籽油的群組，有顯著的頭髮生長。研究人員發現，南瓜籽油有能力抑制睾丸激素分泌DHT所需的酵素。可惜暫時只有一份研究推斷南瓜籽油的功效，所以暫未證實其防脫髮之好處。

4. 綠茶

　　所有茶類中，暫時研究只能證實綠茶擁有保護頭髮的特質，原因在於不同的製茶程序。由於綠茶茶葉則只經過蒸煮，沒有經過發酵，因此保留更多天然抗氧化物質。綠茶其中主要植物營養素是一種兒茶素名為EGCG，為腦部健康、心臟健康及減重帶來益處。EGCG亦被證實可以保護頭髮毛囊，防止因DHT導致出現脫髮。以下研究雖然未能完全確定，但對受脫髮困擾人士帶來希望。2011年的一項在老鼠實驗研究發現，外敷綠茶EGCG精華不但能防止脫毛髮，還促進新毛髮生長。在另一項研究，團隊將EGCG精華外敷3名受脫髮症困擾的男士頭皮上；4日後，他們頭髮生長速度有明顯增加。注意，以上兩項研究均採用EGCG精華，並外敷在頭皮上，並非飲用。EGCG含量，在綠茶及抹茶特別豐富；下星期會詳細討論其他關於綠茶與脫髮之研究結果，讓大家有更深入了解。