【心靈廚房】心情差就來做菜！用色香味俱全的「南瓜手指寶」一掃鬱悶

　　甚麼時候開始接觸煮食呢？思緒回到以前，那時候的我會偷偷走到廚房門前，看著媽媽叮叮咚咚的在預備貓兒吃的飯餐（那個年代，根本沒有貓罐頭、貓乾糧的概念，媽媽從市場買了「下價」（便宜）的鮮魚回來，自己動手做貓飯）。然後，我走過去問道：「媽，我可以試一下嗎？」「這裏有火，會燙手，小孩子不要進來。」媽媽見我走得太近火爐，深怕我受傷，馬上把我趕了出去。

　　直至上小學五六年級的時候，媽媽終於允許我來幫忙，「女生，還是會做點家務比較好。」（父母是傳統的，他們覺得女生將來要嫁人，結婚成家照顧老公和小孩，當然覺得要去學會料理家務）。然後，我在媽媽從旁協助下，依樣葫蘆的，叮叮咚咚炒起貓飯來，成為了我第一個印象深刻的入廚經驗。

　　後來上了中學，家政課成了我除藝術課以外最喜愛的科目之一。還拿著從老師那邊學回來的食譜，帶回家要求媽媽讓廚房給我，好好的煮個飯給他們吃。記憶中，確實的煮過一道汁煮牛柳給爸媽吃。不太記起爸媽當時的反應了（好吃還是還可以呢？），但這個貓飯以外的菜，卻深深地滿足了我煮食的慾念。

　　萬萬猜不到，今天的我，跟廚房成就了緣份，當起了料理文字人來。然後，由當初單純的填飽肚子，到認識食材原來的甜酸苦辣，到了解食材的物質，慢慢真心愛上，漸漸地回歸自己內心深處，重新發現自己，檢視自己的生活，甚至喚起使命感來，想好好把自己的「走肉」菜單和感受分享出去（包括走肉朋友和肉食朋友）。

　　今晨起來，精神不振，決心要為自己做份醒神早餐，於是，我拿出一包麵粉，加入自己喜歡的饀料，往盤子裏揉搓。就在那一刻，揉搓的瞬間，彷彿悶氣慢慢往麵糰散去，心情稍變安穩了一點。然後，看見一個又一個發酵豐盛的麵包糰，在烤爐中發大，成了眼前餐桌上美味可口的麵包，不禁感性起來：計劃趕不上變化，太多事情不由我們預料和控制，唯在調整步伐之間，最好找個適合自己的方法，先來抒洩一下。

　　慶幸，我遇上了做菜，為沉重的心情，找來一點出路，至少... ... 搓揉麵糰是個情緒抒緩的好方法。