【蒸蜜梨】養陰止咳

　　近期返回我母校香港大學展開了教育工作，由於教授過程少不免說話多，加上習慣長氣，生怕學生們學得的知識水過鴨背，所以不斷重複提示，希望學生們有所得益，結果，咽喉和聲帶過勞，引起咳嗽。幸而，馬上使出中醫固有的知識，內服中藥，扎扎針灸，不消2天，已痊癒了。

　　咳嗽是我們生活中最常見的一種病症，幾乎男女老少皆患過此病。在不少人眼中，咳嗽只是小事一件，到藥店裏買些消炎藥或止咳藥物服用便能解決。但許多患者往往常規治療後無效，反而愈治愈重。久咳不癒，不僅會影響到日常生活和睡眠，甚至引發呼吸、心血管、胃腸道、泌尿生殖、神經系統和肌肉骨骼等多系統併發症。

　　Yummy問：「譚博士你好，情況是這樣的，我從今年3月開始咳嗽，一直到現在，反反復復都沒停過。當時是由於感冒引起咳嗽，咳了十多天打針吃藥之後就痊癒了，但殊不知過了沒多久，又開始咳，然後又去打針，只是稍微緩解，兩三天後又再復發，白天和夜晚症狀不明顯，都是晨起咳嗽比較厲害，以乾咳為主，有少量的粘痰，經常覺得喉嚨乾，容易出汗。去醫院拍過片，顯示肺部正常並沒有異樣，請問為甚麼我還是一直久咳不癒？」

　　經詳細診斷後，我答：「現代醫學認為咳嗽多為支氣管炎、上呼吸道感染、肺炎和急性喉炎所引起，在治療上往往一概給予患者抗生素或消炎藥等，但從中醫角度看，咳嗽的病因是多種而具體的，因此治療方法也對症下藥。中醫將咳嗽分為外感咳嗽與內傷咳嗽，外感咳嗽病因為外感六淫之邪，包括風、寒、暑、濕、燥、火；內傷咳嗽病因為飲食、情緒等內傷因素致臟腑功能失調，內生病邪。外感咳嗽與內傷咳嗽，均是病邪引起肺氣不清，失於宣肅，迫氣上逆而引起咳嗽。具體分型為，外感咳嗽：風寒襲肺、風熱犯肺、風燥傷肺；內傷咳嗽、痰濕蘊肺、痰熱鬱肺、肝火犯肺、肺陰虧耗」

　　Yummy問：「請問我的情況是屬於哪一種？有甚麼中醫方法可以緩解？」

　　我答：「你是屬於內傷咳嗽中的肺陰虧耗型咳嗽，與你肺臟陰液不足，陰虛火旺有關。常見症狀為乾咳，咳聲短促，痰少粘白，或痰中帶血絲，或聲音逐漸嘶啞，口乾咽燥，常伴有午後潮熱，手足心熱，夜寐盜汗。你可嘗試以下方法處理：

食療

石斛沙參玉竹瘦肉湯（1人份量）

材料：石斛5克，沙參5克，玉竹5克，瘦肉200克，海鹽適量。

做法：將上述材料洗淨，放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉文火，續煲2小時，加海鹽調味即可。

服法：每日1次，連服3日，以觀其效。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。

禁忌：體質濕滯，便溏者忌服。大病，久病，老人，孕婦和小孩服用前應諮詢合資格的註冊中醫師。

蒸蜜梨（1人份量）

材料：蜜梨一個，蜂蜜適量。

做法：將梨切開一個三角口，把梨核挖空，放入適量蜂蜜，再把三角小塊蓋好。開口向上放入碗內用鍋蒸15分鐘，取出趁熱服用即可。

服法：每日一次，連服3日。

功效：養陰潤肺止咳。

若以上食療服後仍未能夠解決咳嗽，就要內服中藥佐以針灸治療啦。」