28/08/2015

水準有好有壞:心燒食堂

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    龍少爺

    龍少爺 (Daniel Ho),網上食評人及書本《五味樂緣》作者,愛吃愛煮愛分享,對烹飪及美味有所追求,依然相信無邊無際的飲食世界有無限可能,現於不同媒體平台拍攝飲食節目及撰文。

    為食龍少爺

    逢周五更新

  最近我的 KK Box不停在 loop 師兄的「Change Your Life」,曾幾何時師兄的歌是我在 K 場的飲歌㖿,此歌的歌詞有幾句:「That is Life,將底線再出賣;That is Life,來換夢想梯楷」,大家身邊又有沒有將底線出賣來換取所謂成功的人呢?

  咳咳。言歸正傳,話說上個月與好友 F 君慶祝生日,一行四人去了「心燒食堂」邊食邊聊天。

  「心燒食堂」主打是吃日本燒烤料理,有點兒居酒屋的影子,又混有些香港本土特色,全場滿座,甚至有點兒嘈吵的感覺。

 

  冷盤先有「海膽胡麻豆腐沙律」$88 及「涼拌山葵牛脷」$38,兩者都很對我的胃口。

  沙律主要用芝麻醬去帶動味道,配搭少許海膽的鮮味,清新;山葵牛脷調味應記一功,辛口得來又沒有過火,雪凍來食配清酒最好。

 

  這晚我們和壽星仔也有談起工作的課題。的確,現在20多歲至30多歲的打工仔在職場上會遇到不少樽頸位,樓市不停上漲,人工又唔成正比,根本無可能上到車,又要面對公司內的「金枝慾孽」。我自己的睇法是活在當下,可能自己成熟了,已過了那段「不知所措」的階段,目標定下之後就努力,對得自己對得人,交托給神安排,少理是非,學師兄首歌話齋,總會「Change Your Life」! 

 

 

  「心燒免治雞肉棒」$38,絕對是當晚最亮眼的食物,見到賣相是未吃先興奮,生的雞蛋汁起了滋潤的作用,令雞肉棒吃起上來沒有那麼熱氣。

  其餘燒物我們也點了好一大堆,愈吃愈傾愈起勁。「心燒鹽燒雞翼」$32

  「芝心牛肉卷」$48,芝心下得非常多,而且經過炭火的洗禮已經燒至溶化,絕對係「又溶係口,又溶係手」。

  「燒日本南瓜」$24,燒得太硬,沒有想像中好吃。

  「燒日本黑豚肉」$32

  「燒豚肉葡萄卷」$36,一咬爆汁,有兩個層次感,不錯,吃的時候小心淥親嘴仔。

  「燒豚肉廣島蠔」$52,蠔很腥,我自己就不喜歡!

  「燒鵪鶉蛋」$20,膽固醇超晒標,我自己吃了一粒,又係燒得好硬,不推薦。

  香腸類有「燒墨魚腸」$24及「燒櫻花蝦芥末腸」$24,其實我自己好怕食成盤腸仔,食完感覺會好飽,味覺上來比較是櫻花蝦的比較香及沒有那麼滯膩。

   「南蠻炸雞」$58,韓國的產物,食完熱氣到爆炸。

  「汁煮蘿蔔牛筋腩」$68,出奇地有幾分廣東菜的影子,牛筋腩及蘿蔔都炆得非常入味,我撐這個喎。

  「日式醬油炒雜菜」$68

  最後的「黑松露蟹肉炒飯」$88,有一大 pat 黑松露醬放在面,撈均來吃,唔香就奇。

  以上價錢都是一串或一份的價錢,最後埋單連兩支吟釀及加一約 $1,600,整體食物水準有好有壞,就正如人生旅途一樣。在此祝壽星仔今年定下的理想可以一一達到,Change Your Life ! 

 

「心燒食堂」

地址:銅鑼灣駱克道487號洛克駅22至23樓

電話:2383 8686

 

 

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