16/05/2014

要治本必須重口味:馬羊兔駝新疆菜

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    龍少爺

    龍少爺 (Daniel Ho),網上食評人及書本《五味樂緣》作者,愛吃愛煮愛分享,對烹飪及美味有所追求,依然相信無邊無際的飲食世界有無限可能,現於不同媒體平台拍攝飲食節目及撰文。

    為食龍少爺

    逢周五更新

  自從數年前喜愛吃羊肉後,「帕莎」就成了我其中一間喜愛的餐廳,它的手抓羊、串燒羊肉及焗羊排都好吃,而且又有肚皮舞表演看,氣氛一流。

 

 

  進入餐廳前,先在門口洗洗手,根據習俗這是會帶來好運的噢!

 

 

  這趟一行四人,點了不少重口味的肉類,有些我也是第一次吃,重口味過「魯芬BB」啊…

 

 

 「烤包配中東三重疊」$108

 

 

  配有雞心豆蓉松子仁,青瓜乳酪及茄子茸果仁三種醬汁,包是像中東包的那一類,就像餐前餐包一樣,點青瓜乳酪最好吃!

 

「煙鴨胸老虎菜沙律」$98

 

 

  作為一道前菜,這個味道是不錯的,老虎菜沒有甚麼味道,反而醬汁酸酸咪咪的。

 

「香酥羊排骨」$178

 

 

  來「帕莎」,羊肉真的是必點的項目,排骨經孜然粉醃過,烤焗至皮脆肉酥香,用手拿來吃,更加有大漠風情的豪氣!若你嫌不夠味道,可自行添加辣椒粉及孜然粉,悉隨尊便。

 

「醬爆駝峰肉炒蘆筍」$138

 

 

  我還是頭一趟吃駝峰,感覺有點像肥的豬頸肉,肥滋滋的,調味則像下了XO醬,整體挺有廣東風味。

 

「馬肉腸手抓飯」$128

 

 

  這個飯我覺得是好好吃啊!米飯本身已調了味,放在熱辣辣的石鍋裏面,馬肉腸的味道則比較像豬肉腸,整體吃下去十分惹味及暖胃,很合寒冷的天氣吃。至於是否真的用手抓飯來吃?那就要看你有沒有吳剛師傅的身手了!

 

「烤兔仔肉」

 

 

  十萬個不情願地,友人點了這菜…作為曾經養兔仔十二年的主人,我就沒有去碰此菜了…

 

  整體來說,「帕莎」的菜式依舊好吃,屬值得翻兜的系列!

 

「帕莎 Al Pasha」

地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館401舖

電話 : 3122 4444

 

 

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