鮮豔艷的鯛魚

粟米濃湯，口感幼滑，粟米味道濃郁，究竟「銀座うかい亭」用了幾多支粟米才煮出這一碗濃湯呢？

享用粟米濃湯時，廚師端出將會烹調的食材給我們拍照。

先是用海帶以蒸烤方式烹調的鯛魚。

鯛魚的外皮煎得焦香，魚肉肉質軟嫩，配上油菜花醬，味道是鮮甜，顏色是艷麗，所以就是鮮艷的鯛魚。

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