09/02/2023

情人節年度最新浪漫餐廳推介!古蹟華麗歐陸盛宴、曼克頓鬧市高空靚景意菜、23粒米芝蓮星名廚創意菜、赤柱海邊感受南法風情

  • 收藏文章
Text: Yan Chung

情人節2023 | 最新浪漫餐廳推介 5.超人氣首爾米芝蓮二星過江龍!名廚創意韓國料理,必食炭烤莞島鮑魚 MOSU


  2022年度尖沙咀區最矚目餐廳,必數MOSU Hong Kong。MOSU由MOSU首爾行政總廚廚Sung Snh及麗新餐飲集團聯手開設,生於韓國的Sung Anh曾於米芝蓮三星餐廳The French Laundry及Benu等多間世界頂級餐廳學藝,2015年自立門戶於三潘市開設MOSU三潘市,2017將MOSU帶到家鄉,更隨即摘下米芝蓮二星榮譽。



Mosu位於M+的3樓,室內設計概念由建築藝術實現室LAAB團隊操刀。



餐廳的落地玻璃窗外是維港的天際線,景觀無敵。



MOSU由MOSU首爾行政總廚廚Sung Snh及麗新餐飲集團聯手開設。


  Sung Anh愛以美食說故事,MOSU Hong Kong的菜單設計靈感來自其童年故事。他從樸實的家常韓國食材入手,從毫不顥眼的牛蒡皮、鹹香海苔,以至手工製作的蘿蔔水泡菜入手,探索傳統以外的烹調手法,並以多年訓成的精湛廚藝帶出令人驚喜的味道。Mosu位於M+的3樓,室內設計概念由建築藝術實現室LAAB團隊操刀,除了呈現Sung Anh革新的餐飲理念,更與M+大樓建築特色融合。LAAB更特別以「Digital Nature」為設計基礎,令餐廳呼應M+的LED幕牆。型枱裝修,再加上維港的天際線,已足以醉人!



Abalone Tart
以炭烤韓國莞島鮑魚,配以腐皮及紫菜葉脆炸夾餅。



Almond Tofu with Caviar
每道菜也十分精緻,層層呈現驚喜。



Mackerel
Sung Anh擅於將家常的食材升級。


Mosu
地址:尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ 3樓
電話:239 0291
營業時間:星期二至一5:30pm-11pm;星期一 休息

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇

我要回應
You May Also Like

版主留言

放大顯示
名廚食譜
Fall in Fall

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ