平時放工回家無暇煮飯，「無飯一族」最想念家常菜！想快速煮得一桌子好菜，又或放假來一碗滋潤靚湯，等名廚過兩招吧！「名廚煮場」請來「保哥」黃亞保、「湯水達人」Natalie，以及「飲食文化人」鹹蝦燦，與大家分享零失敗煲湯、烹調家常菜和甜品秘技及心得！
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名廚黃亞保食譜：簡易中式甜品「雪耳杞子桂花糕」！清爽香甜、超級養顏！保哥做糕點秘技：如何避免材料沉底？
踏入五月，初夏已至，天氣開始悶熱，有甚麼透心涼的甜品能在家輕鬆完成？放工食得？腦海馬上浮現晶瑩剔透的桂花糕！相傳桂花糕是慈禧太后最喜愛的糕點之一，其琥珀色的琉璃糕面，隱隱透出桂花、杞子的身影，湊近聞到淡雅清新的桂花香，入口同時嘗出清甜、冰涼口感味道。桂花糕這道傳統甜品，隨便上網一search已有一堆食譜，今次我就為這道傳統甜點注入新意，教大家製作一個特別版的桂花糕——「雪耳杞子桂花糕」！大家都知杞子桂花糕向來是美顏甜品，想提升養顏功效，可以加入有「平民燕窩」之稱的雪耳（又稱銀耳），滋補養生之餘，還可以為桂花糕增添口感，入口煙煙韌韌還很爽脆！
舒適溫度 ‧ 綠色態度 ‧ 樂活自在
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即睇 ► https://bit.ly/3uodqZO分段內容00:00 桂花糕食譜教學
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