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《平凡人.不凡事》建立昆蟲大軍應對糧食危機! 余廣滔:「堅持熱愛,奔赴山海,享受人生旅程。」

《平凡人.不凡事》建立昆蟲大軍應對糧食危機! 余廣滔:「堅持熱愛,奔赴山海,享受人生旅程。」

飛凡年輕夢

 

本港每日製造大約3,000幾公噸廚餘,令堆田區造成壓力,但原來有種昆蟲,可以幫忙解決廚餘問題。大學管理學碩士畢業的余廣滔Elvis,在機緣巧合下,發現黑水虻原來是自然界清道夫,能夠處理廚餘之餘,幼蟲更含有豐富蛋白質,烘乾後可以做飼料。

 

本身無生物科技底子的他,在經歷過無數挫折後,走到今日,利用昆蟲研究出天然蛋白質,有望解決糧食危機!

 

Elvis在創業初期,經歷過不少挫折,其後重返職場,在國際公共關係顧問公司從事策劃工作,期間他一直關注ESG、社會創新及綠色科技領域,直到偶然看到一套紀錄片,了解昆蟲蛋白的概念,令他再次萌生創業念頭。

 

他發現黑水虻好處多多,於是決定與這班「蟲兄弟」拍住上,在大灣區大展拳腳,分別在東莞及前海建立昆蟲大軍。利用黑水虻消滅廚餘並非最終目標,他努力研究關於昆蟲蛋白知識,相信昆蟲蛋白質能夠替代傳統肉類蛋白質,有助解決全球糧食危機。

 

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