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感冒就煮一碗香甜暖心的湯!今期素湯:粟米豆腐南瓜濃湯

感冒就煮一碗香甜暖心的湯!今期素湯:粟米豆腐南瓜濃湯

李美怡 Cathy Lee
走肉廚房

  「乞嗤~」 「乞嗤~」 「乞嗤~」 連續打噴嚏三次以後,鼻子塞了一塞,感覺非常不對勁。早上起床,如常做過運動,本打算去做一道豐盛的早餐,沒想到,一走進廚房,就打起噴嚏來,然後迎來一陣頭痛。大概是這陣子氣溫高飊,疫情紓緩,路上行人包括自己,已經受不了邊戴著口罩邊走路啦,一不小心,就這麼的給傳染了。

 

  平常感冒輕的時候,我都會勸自己多休息一下,可以不吃藥的就不吃。不過,這一趟,持續的打噴嚏,納悶難耐,教我不得不去看醫生,吃起藥來。草草的吃過中飯(說到底,是不太想吃東西的,或許,感冒菌把食慾打包帶去外遊了),乖乖把藥吃完,不知不覺的昏睡過去。醒來的時候,已經是黃昏。

 

  「欵,等等還得吃藥,吃甚麼好呢?」 藥物沒辦法勾引食慾回來,快活外遊得拋下這個噴嚏鬼。打開冰箱,原來買好的食材,通通都放不進眼裏,腦裏單純地浮現 「玉米羹」 三個字。那只好,默默換過衣服,往超市一趟,心想簡單買一罐玉米蓉回家就好,沒想到... 商人是這麼愛「欺負」一個人住的客人嗎?!根本沒有單獨一罐罐頭在賣。

 

  買不到玉米蓉罐頭,卻看見了新鮮玉米。不耐煩的感冒菌,不斷催迫我,趕緊把甜美晶透的新鮮玉米,連同薑、南瓜、冬瓜和豆腐買回去。有說,感冒時候,最好吃點優質的蛋白質,比如豆腐,和有效抗發炎的薑片。好吧,既然如此,只好盡力地把食材切過一片,掉在湯裏去。咕噜咕噜,半小時過去,一鍋香甜美味的玉米羹隨隨上桌。就這樣,下來的兩三天,囂張的感冒,給美味的玉米羹節節敗退,終於,我活過來了~

 

  祝 大家身體健康。

 

下一頁︰即睇素食譜—粟米豆腐南瓜濃

 

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