3/ 台南 — 老店的情懷

　　如果想再方便一點，可以考慮台南。她雖然沒有台東大，但比台東易去，由高雄坐火車只需 30分鐘就到達，票價 70-100 新台幣 / 位（HKD$20-25），而且沿途風景明媚，看著看著，尤如喝下一碗心靈雞湯。

　　漫遊鐵道，沿途風景明媚，光是「坐火車」本身已經是一趟洗滌心靈的行程。

　　我在台南最難以忘懷的早餐，是這碗六千牛肉湯！早餐？對，你沒有看錯。早餐吃牛肉湯，已經成為台南人的傳統。這家老店每天凌晨 5點就營業，選用當天現宰溫體牛，手起刀落，現切牛肉，再加入高溫高湯，光看到粉嫩色、肉質紋理尤如藝術品的鮮牛肉，已經垂涎欲滴，再呷一啖香濃的牛肉湯，多麼滿足的一個早晨！

　　但要注意，每天牛肉湯數量有限，售完即止，而且大概 4am 就有人開始排隊，要吃到它，也要碰碰運氣！

　　牛肉湯每碗 120 新台幣（約HKD$30），小店不會開天殺價，正是台灣可貴的地方。

六千牛肉湯

地址：700台南市中西區海安路一段63號

開放時間：星期五、六、日、一 5am - 11am（售完即止）