11/08/2023
將現代和食理念融入傳統鐵板燒！高級割烹鐵板燒套餐：豪吃青森鮑魚、北海道喜知次、澳洲龍蝦、熊本A5黑毛和牛、鐵板魚翅上湯
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跟著是品嘗澳洲西部海域產的龍蝦時間，用上特製荷蘭醬烹煮，吃時龍蝦肉質爽嫩彈牙，與醬汁配合得如膠似漆。
是夜最讓人期待的主角A5熊本黑毛和牛正式登場，厚切的A5和牛，肉質又鬆又軟，油脂沒有預期的豐盛，反而吃來沒有負擔，感覺更加輕鬆。亮點是剛剛開始用餐時 KOTARO SAN 即時炮製的鐵板半煎炸蒜片，蒜香四溢，又香又脆，隨了牛肉以外，蒜片都全部吃清光。
最後是土鍋飯時間，我們四個人分別點了兩款，先來試試蒲燒鰻魚土鍋飯，日本相傳夏天吃鰻魚能強身健體，我們一人吃了一碗；另外一款是三文魚子松葉蟹土鍋飯，鮮甜的蟹肉加上同樣鮮度十足的三文魚子，再配上粒粒分明的日本米飯，好吃得念念不忘。
上土鍋飯的同時，還有漬物和用龍蝦頭熬煮的赤味噌湯，喝罷，暖身又暖心。
甜心時間有四款選擇，我們試了三款，包括自家製蕨餅配紅豆雪糕、士多啤梨甜湯和餐廳名物香蕉班戟，每一款都有不俗水準，為晚餐帶來一個甜蜜終結。
三原鐵板燒
地址：香港銅鑼灣開平道1號CUBUS 3/F
電話：5394 3689
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