15/07/2022
又一間中環預約困難壽司店！吃皮脆肉香稻草煙燻初鰹、玩味鮟鱇魚肝泡芙！高知烤香魚、大蜆、白海膽、大善吞拿魚壽司，嘗盡夏日季節美味
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只見健師傅在小烤爐上烤熱泡芙，就知道餐廳名物鮟鱇魚肝泡芙即將登場，泡芙烤香過後，健師傅立即把加入醃漬小西瓜碎的鮟鱇魚肝醬唧入泡芙裏面，吃時外脆內軟，外冷內熱，加上鮟鱇魚肝醬的陣陣幽香，好吃得念念不忘。
之後還有人見人愛的白海膽壽司和柔軟度甚高，幾近入口即化的海鰻壽司作結。
當然少不了烤玉子和赤味噌湯，甜點是日本蜜瓜，再來一口熱茶，滿足就是如此簡單。
雲隱晚市餐單定價每位 HK$2,500 連加一，有興趣的朋友最好提前訂座。
寿し雲隱
地址 : 中環砵甸乍街45號H Code The Steps 8樓
電話 : 6596 9170
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