08/02/2024
情人節朱古力食譜:自製3款超簡單甜點!浪漫粉紅免焗版鮮草莓慕斯蛋糕、軟心松露朱古力、特濃朱古力Brownie,伴侶心都融化了
松露朱古力
情人節,朱古力固然是主角。朱古力款式不一定要花巧,簡簡單單的松露朱古力,一次品嘗三款口味,入口即融,如愛情般甜蜜。
材料:
朱古力:
黑朱古力 42克
煉奶 28克
淡忌廉 26克
可可粉 15克
杏仁片 35克
鹽 0.5克
朱古力面裝飾:
可可粉 3克
杏仁粒 9克
椰絲 8克
做法:
1. 預熱焗爐至150度,把杏仁片烤焗3分鐘,待涼至室溫備用。
2. 把淡忌廉、煉奶和鹽拌勻,加入黑朱古力漿。
3. 分兩次篩入可可粉,充分拌勻。
4. 加入已放涼的杏仁片,拌勻。
5. 把朱古力漿倒在牛油紙上、鋪平,冷藏15分鐘。
6. 取出已冷藏好的朱古力,分成9份,每份約15克。
7. 把朱古力搓圓,分別沾上可可粉,椰絲和杏仁粒,完成。
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