近期流行Freestyle，就連日本拉麵店GOGYO五行都推出一系列Freestyle海膽菜式，利用海膽和各種日式食材，製作出多款創意料理，真係「估你唔到」啊！小編一口氣試了4款Freestyle海膽菜式，包括：海膽shooter、帶子味噌燒配海膽飯、冷製海膽拉麵以及海膽帝王卷，簡直就是回味啊！

 

打頭陣！3點海之惠

 

　　以shooter形式呈上三款時令海鮮刺身，三文魚籽、生蠔以及海膽，搭配魚子醬、柚子啫喱、青瓜碎和芋茸，各杯用料有所不同，最適合「一飲而盡」，口感鮮嫩。

 

大膽配！帶子味噌燒配迷你海膽飯

 

　　將味噌、帶子與鮮甜肉汁一併炙燒，匯聚所有精華，在品嚐帶子後，可以將殼中的味噌汁料，淋上迷你海膽飯表面，是今次小編最欣賞的菜式！

 

限定發售！UNIque冷製海膽拉麵

 

　　足料海膽和帶子，配以赤海蝦及三文魚籽，加上冷製濃縮鰹魚湯，口感清涼，特製的扁身麵條配以啫喱狀凍湯，令人一試難忘！

 

人氣菜式！帝王卷

 

　　層層疊起鮮美的吞拿魚、海膽、赤海蝦、三文魚籽等，一口吃下，簡直是大滿足啊！

 

GOGYO X 黃桜京都麦酒

 

　　另外，餐廳最近亦再次推出深受歡迎的啤酒配對餐目，帶來三款產自京都的黃桜京都麦酒，假如你熱愛品嚐各式各樣的手工啤酒，這正是一個不容錯過的大好機會！

 

海鰻天婦羅（配抹茶鹽）x Bakashu Yamadanishiki Ale $186

 

　　海鰻是其中一項最能代表京都的食材經炸成天婦羅後，魚肉口感鮮嫩，再灑上京都出產的抹茶鹽作調味，完美配合啊！

 

燒雞配九条葱 x Bakushu Kölsch $176

 

　　肉質幼嫩的雞肉以鹽醃製，將雞肉的味道濃縮，鬆脆的外皮和充滿肉汁的雞肉加上京都出產的九条葱一同烤熟，充份帶出當造九条葱獨有的甜味，配上散發香氣和清爽口感的Bakushu Kölsch，完美平衡味道濃郁的燒雞。

 

炸腐皮 x Bakushu Ale $140

 

　　營養豐富的腐皮經油炸後，加入上湯之中，腐皮吸盡香味和精華，簡單美味，加上Bakushu Ale的麥芽香氣和啤酒花甘味，可稱為絕配！

 

GOGYO 五行

地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖

營業時間：星期一至日11:30-22:30 （最後點菜時間）

 

 

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