去澳門前，許多朋友均說要去誠昌吃水蟹粥。那夜看完《水舞間》，坐車去氹仔官也街。

 

　　街道中燈火通明，遊人很多；食肆雖多，但只有誠昌門外站滿了人，等位子。幸好，我們人多，不用等。

 

　　之前早吃過陳光記的黑椒燒鵝，加上不習慣吃夜宵，故只點了幾碟特色風味。

 

水蟹粥（180元）

 

　　水蟹粥稱得上是鎮店之寶。粥無蟹腥味，皆因蟹隻即叫即劏即煲，鮮味十足；而還有一秘訣，是水蟹粥內的不只是有水蟹，還有肉蟹和膏蟹。

 

水蟹粥內不只有水蟹，還有肉蟹和膏蟹，是店家的秘訣。

 

　　以水蟹煲粥（180元），令每口粥均充滿蟹鮮味；加入膏蟹，蟹膏令粥味變得更濃更香更多色澤；最後輔以肉蟹是令客人吃粥時，仍有豐厚蟹肉可吃。

 

難怪當夜每枱食客吃的盡是不同，但水蟹粥則是每枱必點菜式。

 

酥炸鯪魚球拼墨魚丸（55元）

 

　　酥炸鯪魚球拼墨魚丸（55元），肉質厚實而爽口，魚味鮮美，墨丸有嚼勁，又是必點菜式。

 

　豉汁炒花甲（50元）

 

　　豉汁炒花甲（50元），鑊氣勁，芡汁剛好，花甲清甜，佐酒佳餚。

 

招牌膏蟹伊麵（218元）

 

　　招牌膏蟹伊麵（218元）被譽為另一鎮店之選，單看賣相已要扣分，水份太多，吃時沒有蟹膏味。

 

　　不過，單點水蟹粥已經值得。

 

 

地址︰澳門氹仔官也街28-30號

電話︰（853）28825323

 

 

 

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