秋冬至愛：各種薯芋營養有何分別？那款含最高蛋白質？膳食纖維？

4/ 最高礦物質鉀：番薯 Yam

　　每次提及高鉀食物去降血壓，大家都可以立即答香蕉。除了香蕉，4款薯芋亦屬於高鉀食物，其中番薯含量最高！一杯份量的白飯含量只得54毫克鉀質，薯芋都含600毫克以上！所以晚餐在家煮飯，建議不要餐餐白米，偶然用這些薯芋去代替，幫助減脂之餘，亦能增添營養素。

每杯礦物質鉀含量：

番薯： 1,224 毫克

甘薯： 950 毫克

芋頭： 639 毫克

馬鈴薯： 630 毫克

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