2020-11-06Photo: 由作者提供，部分由馬哥孛羅香港酒店提供
或許有一日，侵侵和拜登可以在這裏同枱食一餐……
明白的，在這個萬眾矚目的時刻，侵侵與拜登是必須要鬥到底，無可避免地走到兩個只能活一個的結局。但，等到一切已成過去，侵侵和拜登可會同枱食飯做朋友？Because，you know，政治上是沒有永遠的敵人（和朋友）。
侵侵跟拜登看似是身處兩個截然不同的陣營，其實去到飲食，都不是相差太遠，大家或有所聽聞，侵侵特別偏愛美式快餐、漢堡包和牛扒，因而淪為各方左膠及健康膠的笑柄；至於拜登就十分喜歡意大利菜和勁鐘意食甜品。假設他們來到香港，或許可到馬哥孛羅香港酒店的Cucina意大利餐廳，雙方的願望都能被滿足，唔使鬥！
Cucina的其一道招牌菜，是重達42安士的澳洲Tomahawk戰斧M5和牛牛扒，伴以烤薯仔及各種雜菜，單是賣相已經非常癢眼！M5級數的肉質與脂肪比例亦剛剛好，吃起來具有一舉兩得左右逢源之美好感覺，42安士分量也應該足夠兩個人所需，好讓侵侵與拜登再有機會學習分享的愉悅。不過呢，我覺得這和牛牛扒比較適合medium rare，肉質呈嬌嫩粉紅至為美味，可惜侵侵一直都堅持吃well done，若兩人口味有異該怎辦呢？據說政治就是妥協的藝術，我猜侵侵和拜登私下能夠擺平 —— 又或者，拜登忽然hang機忘記了甚麼是牛扒，侵侵乘虛而命令大廚把牛扒燒到well done，也說不定吧！到時我相信大廚會保持專業態度死忍住不翻白眼。
重達42安士的澳洲Tomahawk戰斧M5和牛牛扒，其實足夠四人分享，如果加埋頭盤、意粉和甜品。（陳俊偉攝）
澳洲Tomahawk戰斧M5和牛牛扒奉客時，主廚Andrea Delzanno或會抽時間在客人面前把牛扒分切。（馬哥孛羅香港酒店提供）
另一招牌菜是西西里紅蝦意粉，鋪在表面的三大隻紅蝦當然好鮮味，以紅蝦油和鮮蝦高湯調製的番茄醬汁也要記一大功，令每一條麵都沾滿超濃郁的蝦香。侵侵太太Melania曾受訪問說過，假如要為丈夫煮一頓家庭飯，就可能會煮意大利粉（她說「假如」和「可能」因為她同時承認從未為丈夫下廚過）；而據說拜登不單超愛意大利菜，還份外鍾情番茄海鮮意粉，所以這道西西里紅蝦意粉必定中正雙方面下懷。值得提提：有醫學研究報告指出，每周吃一次海鮮能有助減緩記憶力喪失，所以任何老人家都應該吃多一點海鮮啊。
西西里紅蝦意粉，自從出現在餐單，便成為主打菜式，長期供應中。（陳俊偉攝）
萬一侵侵太太Melania和女兒Ivanka把Cucina當作白宮，心血來潮突然亂入，大廚不用慌張，一碟番茄水牛芝士配巴馬火腿便足以應付，因為兩人為了維持美好身段一直小心飲食，Ivanka更是長期戒carbs，吃蔬菜便OK。
番茄水牛芝士配巴馬火腿，沒有任何突破之作，但作為comfort food是不需要突破只需要食得舒服。（陳俊偉攝）
侵侵和拜登皆是甜品魔王，還超迷戀雪糕，這個需要不得忽視，Cucina有一款叫做Tiramigiu的甜品，是傳統Tiramisu的變奏，以香滑的Sabayon混合香脆的Amaretti杏仁曲奇再加上一球Espresso雪糕，香、滑、甜、綿、脆五感並重，兩位重分量人物大概沒有complain吧。
Cucina的Tiramisu經常作出變化，這次變成Tiramigiu，混合了Amaretti杏仁曲奇。（陳俊偉攝）
Cucina盡佔維港景色，很適合老外一邊用晚餐一邊看夜幕低垂。如果維港有甚麼話要對兩人說，也許是：白天總有日落，人事總會變遷，一切只是過眼雲煙，不必太過上心。明白的。
維港的日落日出，像在告訴所有人：成與敗，贏和輸，一切都會過去，不必太過上心。（陳俊偉攝）
Cucina
地址：尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：2113 0808
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