平民小炒王 九記海鮮小廚

　　被同事投訴我介紹的食店不是太遙遠就是太貴， 今次找來嘴尖K同幾個酒友，決心在市區找間價錢大眾化的平民小炒食店試食。

 

九記海鮮小廚

 

　　得嘴尖K推薦，決定找個星期六到位於土瓜灣的九記海鮮小廚試食。 店舖位於偉恆昌新邨附近，對於完全不熟識土瓜灣區的我尚算容易尋找食店位置。一般街坊小炒格局，地方不大，大概可容納四、五十人。牆上貼滿各種菜式但並冇標明價錢。細問下，才發現食店會因應食客人數才決定餸菜大小，而順理成章，價錢亦會有所不同。一行十人總共叫了十一個餸同幾支啤酒，埋單每人$140，十分抵食。

 

 

豉汁炒蜆

　　話明試街坊小炒，一定要叫最普通不過的豉汁炒蜆和蒜蓉蒸開邊蝦，再加一雙大啤啦﹗炒蜆好入味而且好有鑊氣，但蜆肉比較細小。

 

蒜蓉蒸開邊蝦

 

　　蒸蝦睇到蝦肉鮮白而且結實，感覺好新鮮，加上大量蒜蓉、芫茜和蔥，十分惹味。

 

 

椒盬九肚魚
 

椒盬鮮魷拼豆腐

 

　　再來兩味送酒佳品﹕椒盬九肚魚和椒盬鮮魷拼豆腐。粉漿不厚而且炸得都幾乾身，鮮魷在用料(可能食得太多香港仔漁市場的椒盬鮮魷)感覺不及九肚魚和豆腐好吃。

 

是苦得有道理的苦瓜炒蛋
 

唔夠肥的炸大腸
 

薑蔥爆田雞

 

　　當晚最欣賞這個薑蔥爆田雞，燒到熱辣辣的煲仔上到枱仍然「啫啫聲」， 煲底完全沒有多餘的油和醬汁，極為乾身。田雞雖然比較瘦但食落香口已經足夠，無須理會是不是啖啖肉，薑蔥都係必食。

 
溫馨提示：
　　1.店舖改遲半小時才開始營業。
　　2.門外有錶位提供。
　　3.周末人流頗多。

九記海鮮小廚
地址：土瓜灣美景街49號地下
電話：2330 7015
營業時間：6:30pm-2am

 

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