24/12/2021
最少等半年?一位難求壽司店!Omakase嘗矜罕仙台 「日本一」 閑上赤貝、宮城縣真蠔、青森大間吞拿魚、北海道根室海膽
每次吃壽司只要見到海膽都依然會滿心期待,是日千葉師傅預備了北海道根室海膽,入口豐腴,鮮味無窮。
不得不提這裡的漬物都十分出色,例如是日試了以日本山葵大王「田代惠一」農場種植的山葵根莖位置醃製的漬物,真心精采。
千葉師傅之後炮製了傳統江戶前大蜆壽司,一口吃下,大蜆的甜味和醬汁的鮮味配合得如膠似漆,不分你我。
最後還有以對馬海鰻炮製的壽司卷和香甜嫩滑的蛋壽司,再來一碗熱騰騰的味噌湯,真心滿足。
甜心時間有最愛的日本蕨餅,口感軟糯,甜度來得剛剛好。
是日午市 OMAKASE 連清酒人均消費約 HK$1,600,有機會一定要來試一試晚餐的味道。
Sushi Mamoru
地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下2號舖
電話:2133 5700
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